Cseresznye cseresznye Hogyan kell csinálni; s villámgyorsan - utasítások

Cseresznyés piter nélkül is

Ezekkel a trükkökkel a cseresznye könnyedén kivehető

2020.01.01., 12:49 | fűrész, t-online, dpa

Cseresznye: a kilyukadás néhány tipp segítségével egyszerű. (Forrás: serezniy/Getty Images)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

Ha az édes gyümölcsöket fel akarja dolgozni, akkor először meg kell magozni a meggyet. Ez nagy rendetlenséghez vezethet. De van egy másik út is.

áttekintés

Trükk: A meggy magja
A cseresznyét magozzuk meg a késsel
Palack és pálcika trükk
Kőmeggy: hajtűkű trükk
A cseresznyét magozzuk meg a Thermomix-szel
Cseresznyevásárlás: tippek
A cseresznyét megfelelően tárolja
Melyik cseresznye mire alkalmas
Recept cseresznye süteményekhez

Júniustól nyárig vörös cseresznye világít a fákon. Közvetlenül a fáról leszedve különösen ízletesek. A népszerű nyári gyümölcsök süteményekben vagy lekvárokban is jók.

Trükk: A meggy magja

Cseresznye kimagozása: A gyümölcsből a köveket cseresznye gödörrel távolíthatja el. (Forrás: Taratorki/Getty Images)

Az egzotikus gyümölcsök megfelelő megnyitása és elfogyasztása: datolyaszilva, papaya és társai.

Fotósorozat 8 képpel

Ha cseresznyét sütéshez vagy főzéshez használnak, akkor először a követ kell eltávolítani. Különféle konyhai segítők vannak ehhez. Ennek ellenére a gödrözés általában összetett és gyakran piszkos üzlet. Egy kis trükk segíthet: a cseresznye köveket könnyebb eltávolítani, ha a gyümölcsöt néhány percre a fagyasztóba teszik, mielőtt kimagoznák.

Ezután kövezővel eltávolíthatja a köveket a gyümölcsből. A cseresznyés piter különböző modelljei vannak. Legtöbben a gödröt tolják át a gyümölcsön. Van, amelynek rugós mechanizmusa van, van, akinek izomereje van.

A cseresznyét magozzuk meg a késsel

Cseresznye: A kátyúzás pengekéssel is elvégezhető. (Forrás: Siering/imago images)

Ha nincs kéznél cseresznyés piter, egyszerűen éles konyhakéssel használhatja a gödrök eltávolítását. Ehhez azonban minden cseresznyét gondosan félbe kell vágnia, és kézzel külön kell eltávolítania a követ. Előnye: Azonnal láthatja, hogy a cseresznye fertőzött-e szarokkal.

Palack és pálcika trükk

A meggyről a háztartást egyszerű háztartási szerekkel is eltávolíthatja: csupán egy cseresznyénél kisebb nyílással rendelkező üvegre és egy pálcikára vagy szalmára van szüksége. Helyezze a meggyet egyenként a tiszta üveg palacknyílására. Nyomja le a pálcikát vagy a szalmát a cseresznye közepén. A kő beleesik az üvegbe.

Azt is láthatja, hogy ez a remek módszer hogyan működik a legjobban a fenti videóban.

Kőmeggy: hajtűkű trükk

Cseresznye cseresznye: A hajtűvel történő módszer is alkalmazható. (Forrás: photothek/imago images)

Egy másik egyszerű módszer a cseresznye kimagozása U alakú hajtűvel és parafával. Helyezze a hajtű mindkét végét a parafába, és hajlítsa meg a hajtű felső végét egy kis hurokba. Most beteheti a hurkát a cseresznyébe, és kihozhatja a gödröt. A parafa nyélként szolgál. Ez a trükk egy előre hajlított gemkapoccsal is működik.

A hajtű trükköt itt, a videóban is láthatja:

A cseresznyét magozzuk meg a Thermomix-szel

A cseresznyét a Thermomix-szel is kimagozhatjuk. Előnye: néhány perc alatt működik. Hátrány: a cseresznye súlyosan sérült, díszítésre már nem alkalmas. Ha azonban meg akarja forrázni a meggyet, vagy sütemények töltelékeként kívánja használni, ez a módszer időtakarékos.

Tegye a meggyet a Thermomix-be szár nélkül. Ezután forgassa el a Thermomix-ot az óramutató járásával ellentétes irányban kb. Három percig, a magszint eltávolításához legfeljebb a 4. szintig. Ezután vezesse át az elegyet egy durva szitán. Így választják el a cseresznyét és a kőgödröt.

Cseresznyevásárlás: tippek

Ha nincs kertfája, meg kell vásárolnia az édes gyümölcsöket. A fogyasztóknak meg kell győződniük arról, hogy a gyümölcs teljesen megérett, és szilárd, sima és ép héjú. Az édes meggynél a szár is fontos: minél barnább és ráncosabb, annál kevésbé friss a meggy.

Apropó szár: ne vásároljon cseresznyét nélkülük. A szárat csak mosás után szedje ki, így a gyümölcsök frissebbek maradnak és nem véreznek.

A cseresznyét megfelelően tárolja

Ha cseresznyét vásárol, és műanyagba van csomagolva, gyorsan szállítsa ki otthon. Más gyümölcs- és zöldségfajtákkal ellentétben a film nem hosszabbítja meg a tárolási időt. A cseresznye szempontjából fontos a légcsere, hogy a gyümölcsök ne rothadjanak.

Ha a cseresznyeszezon túl rövid az Ön számára, lefagyaszthatja a kimagozott gyümölcsöt. Jól használható desszertekhez, süteményekhez vagy például palacsintához. Meggyet is forralhat, vagy felhasználhatja lekvár készítéséhez.

Mivel a gyümölcsök nagyon érzékenyek a nyomásra, mosatlanul kell hagyni őket a hűtőszekrény zöldségfiókjában, legfeljebb két-három napig.

Melyik cseresznye mire alkalmas

A meggy a legalkalmasabb sütéshez. Különbséget tesznek a sötét, puha húsú "meggy" és a színes "amarellák" között. A meggy édes és sós ételek alapanyagaként is alkalmas, míg a meggy feldolgozatlanul ízlik a legjobban. Kompótként a meggy jól passzol gofrihoz vagy rizspudinghoz, süteményekben vagy sós ételekben feldolgozatlan.

Recept cseresznye süteményekhez

Sütemények friss cseresznyével: Muffin esetekben könnyen elkészíthetők, és nyár közepén különleges csemege. (Forrás: Manuela Rüther/dpa)

Ehhez a finom cseresznye sütemény receptjéhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

750 gramm friss vagy fagyasztott cseresznye
120 gramm vaj
Fél vanília hüvely cellulóz
1 csipet héjat egy citromból és egy narancsból
120 gramm liszt
1 csipet sütőpor
120 gramm őrölt mandula
220 gramm cukor
egy csipet só
5 tojásfehérje

Hogyan készítsük el a meggy palacsintát

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és kenjünk meg apró sütőformákat vagy muffintálcát, és porral liszttel.
Mossa meg és magozza meg a meggyet.
A vajat megolvasztjuk a vaníliás péppel és a citrus héjával.
A lisztet és a sütőport összekeverjük a mandulával, a cukor felével és a sóval.
A tojásfehérjét a cukor másik felével krémesre verjük.
Ezután hajtsa be a lisztkeveréket, majd a vajat a tojásfehérjébe.
Töltse meg az öntőformákat kétharmadával tésztával.
Ezután kenje meg a cseresznyét a tetején, és sütje a süteményeket aranybarnára 20-30 percig.

Gyakran szarokkal fertőzöttek:Mennyire egészséges a cseresznye?
Friss gyümölcsök:Kerülnie kell ezt a hibát a cseresznyével
Öblítés vagy fürdés:Hogyan kell megfelelően megmosni a meggyet és a bogyókat

Annak teszteléséhez, hogy megfelelően sülnek-e, szúrja meg a muffinokat egy pálcikával. Amint több tészta nem ragad rá, a sütemények készen állnak.