Cseresznye élvezet - sötétvörös és mézédes elcsábítja
A fáról frissen leszedett, kövér és meggy igazi nyári örömöt jelent. Tény, hogy tíz németből kilenc szeret édes meggyet enni, így a meggy az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajta.
A tipikus nyári gyümölcs, amelyet nagyon egészségesnek tartanak, és amelyet felnőttek és gyermekek egyaránt fogyasztanak, eredetileg Ázsiából és Európa mérsékelt éghajlatáról származik. Egy híres római tábornok az édes csonthéjas gyümölcsöt Olaszországba hozta, innen terjedt el Észak-Európába. Ma már több mint 1000 meggyfajta létezik. Egyébként: Csak a 18. század végén tettek különbséget az édes és a meggy között. De mitől olyan meggyes a cseresznye, és mit kell figyelembe venni vásárláskor és tároláskor? Olvassa el tippjeinket és információinkat.
Csonthéjas gyümölcs értékes tartalommal
A cseresznye valódi vitaminbomba, értékes ásványi anyagok és nyomelemek, például kálium, kalcium, vas, magnézium és foszfor szállítója. A sötét cseresznyefajták nagyobb koncentrációban kínálják a fontos összetevőket. A vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek kombinációja miatt a cseresznye ideális gyümölcs a gyermekek számára. Támogatják a csontok és a fogak szerkezetét, az idegrendszert és a vérképzést. Ezenkívül a benne lévő szilícium-dioxid "okossá" tesz, és a vörös-ibolya színezék gyulladáscsökkentő hatású. Végül, de nem utolsósorban a cseresznye ismert arról, hogy megfelelő székelés esetén képes gyógyítani minden székrekedést. A meggyet lehetőleg nyersen kell enni, hogy a különféle csonthéjas gyümölcsök összetevői teljes mértékben kifejlődhessenek, mert a hő elpusztítja a xantofil antioxidáns védő és gyógyító anyagot, valamint egy fontos enzimet, amely megakadályozhatja a fogszuvasodást.
A meggy emeli az anyagcserét és több tisztító növényi savat kínál, amelyek szó szerint belülről "fertőtlenítenek".
Tippek vásárláshoz és tároláshoz
Abban az esetben, ha a kertjében nincs cseresznyefa, a finom gyümölcsök vásárlásakor a következő két szabályra kell figyelnie. A cseresznyének szilárdan kell ülnie egy zöld és sima száron, és érett állapotban mindig meg kell vásárolni. A friss cseresznyét, beleértve a saját maga által is lemosott, mosatlanul és ideális esetben a szárral együtt, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tárolja, és néhány napon belül elfogyasztja.
Szeretné élvezni a finom gyümölcsöket télen is? Készítsen téli ellátást a cseresznye és a gödör fagyasztásával, vagy a kimagozott gyümölcs kompotttá vagy lekvármá dolgozásával.
Recepttipp: Cseresznye- és bazsalikomos chutney kókuszos rizspudinggal
A következő összetevőkre van szükség négy ember számára: 1 l tej, 1 csipet só, 250 g rizspuding, 100 ml kókusztej, 100 g cukor, 500 g cseresznye, 1 alma, 75 g barna cukor, 6 evőkanál citromlé, 2 tojás, 100 g szárított kókuszdió, 1/2 fazék bazsalikom, 100 g derített vaj
-
Forraljuk fel a tejet és a sót. Keverje hozzá a rizspudingot. Hagyja, hogy kis lángon duzzadjon kb. 30 percig. Ezután keverje hozzá a kókusztejet és a cukrot. Hagyja kihűlni a kész rizspudingot.
Mossuk meg, távolítsuk el a szárat, felezzük meg és kövesítsük a meggyet, negyedeljük meg a hámozott almát, majd vágjuk kockákra. Hagyja a barna cukrot egy serpenyőben karamellizálódni. Hozzáadjuk a meggyet, az almakockákat és a citromlevet. Ezután hagyja, hogy minden 30 percig forraljon, majd lehűljön.