Cseresznyefőtt
Mivel cseresznyeszezon van, gondoltam megpróbálok cseresznyefőttet készíteni. Annak ellenére, hogy még mindig a cukorról beszélünk, a házi meggybefőtt egészségesebb, mint sok más, a piacon található édes dolog.
Ezenkívül szabályozhatja az ezekhez tartozó összetevőket anélkül, hogy félne attól, hogy az ipari gyártók által használt összetevők nem éppen I. minőségűek.
Ezenkívül egy üvegenként körülbelül 4 RON árral elég jól és árban is kijön.
A kompót szénhidrátmennyiségének majdnem a fele meggyből származik.
Ne feledje, hogy egy 800 ml-es cseresznyefőtt befőttes üvegben akár 50% -kal kevesebb kalória lehet, mint egy süteményben.
Az ajánlott adag fél üveg.
Mivel még mindig a szezon van, kipróbálhat egy meggylekvárt is.
Hozzávalók négy 800 ml-es cseresznyefőtt üveghez
- 1,7-1,8 kg román cseresznye maggal;
- 1 l víz;
- 170 gramm barna cukor;
- egy nagy kanál akácméz;
- boríték vaníliás cukrot vagy vanília hüvely;
- egy fahéjat.
Hogyan készítsünk cseresznyefőttet
Alaposan mossa meg az üvegeket és a fedeleket.
Válasszon egészséges cseresznyét, mossa meg és tegye üvegekbe. Az üvegekben meggyet kell tartalmazni az üveg válláig (amíg az üveg nyaka meg nem indul) vagy akár kissé alatta.
Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a többi hozzávalót (cukrot, vaníliát, mézet, fahéjat). Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és hagyjuk addig, amíg majdnem forrni kezd. Ha vanília hüvelyeket tesz, hozzá kell adnia további 10 gramm barna cukrot.
A mézet nem az egészség kedvéért ízlés szerint adják hozzá:)). És nem, a méz nem mérgező, ha melegítjük:)).
Adja a folyadékot üvegekbe, amíg el nem fedi a meggyet. Ne töltse fel őket a tetejéig - lehetőleg a folyadék valamivel fent legyen az edény nyaka felett. Helyezze fel a fedeleket.
Melegítse fel a sütőt 120-130 ◦C-ra, a tálca belsejével (1/3 lépés), és tegye rá az üvegeket.
Hagyja a sütőben kb. 35-40 percig, majd kapcsolja le a tüzet. Hagyja fokozatosan kihűlni a sütőben, lehetőleg másnapig.
Az üvegeket már nem sterilizáltam, mert tekintve, hogy 35-40 percig a sütőben maradnak, úgy gondoltam, hogy nincs szükség. Megnézem, igazam volt-e tavasszal:)).
Költségek
Négy üveg 800 ml-es cseresznye kompót költsége körülbelül 14-15 RON (2018-as árak).