Cseresznyés sütemény DUKAN RECEPTEK
Eljött a cseresznyeszezon, és nyilvánvalóan gyorsan gondolkodunk azon, hogy tortát készítsünk ezekkel a csodákkal. Ha konszolidálja vagy stabilizálja ezt a dukan receptet, az jól jön. Az édes-savanykás íz különleges ízt ad a süteménynek.
Konszolidációs szakasz, végső stabilizáció
- 3-4 lg édesítőszer ízlés szerint
- 1 csésze meggy (stabilizáláskor). A konszolidáció érdekében meggy helyett barackot, őszibarackot, málnát, epret tehet.
Megszórjuk a kimagozott meggyet 1 lb por édesítőszerrel, és így hagyjuk őket, amíg elkészítjük a tetejét.
A tojásokat elválasztjuk. A sárgáját és a joghurtot összekeverjük a korpával, sovány tejporral, keményítővel, édesítőszerrel, vaníliaeszenciával és sütőporral. A tojásfehérjét kevés sóval felverjük, és kanállal könnyedén beépítjük a sárgájába, tetejétől lefelé kevergetve.
Tegye a meggyet (vagy más gyümölcsöt) a tálcába (Ø 20 cm), és öntse rájuk a kompozíciót. Kanállal keverje össze a kompozíciót és a cseresznyét a serpenyőben.
