Csicseriborsó alá éhezés mentes Chana Masala
Nagyon szeretem az indiai konyhát. Ma ismét megfőztem az egyik kedvenc receptemet, és gondoltam megosztom veletek. Nem csak finom, de nagyon is alkalmas, ha fogyni akar. Mivel a csicseriborsó sokáig feltölti Önt, ellátja testét jó adag növényi fehérjével és sok rosttal. Isteni finom.
Különösen jók, ha vegetáriánus vagy vegán. Ha ezután egy gabonafélével kombinálja őket, például teljes kiőrlésű rizzsel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel, akkor minden esszenciális aminosav be van fedve, és nem kell aggódnia, hogy alultáplálják a fehérjéket.
2 nagy adaghoz szüksége lesz:
- 1 evőkanál ghee (vagy olaj sütéshez)
- 1 nagy doboz csicseriborsó
- 3-4 krumpli
- 1 hagyma
- 1 evőkanál citromlé
- ½ csomó koriander
- 1 teáskanál kurkuma, garam masala és kömény
- gyömbér
- fokhagyma
- 1 doboz paradicsom
- chili
- 1 teáskanál só
Így működik:
- Szűrjük le a csicseriborsót és gyűjtsük össze a folyadékot. Vágja a hagymát kockákra, a burgonyát pedig harapás méretű darabokra.
- Sütjük a hagymát és a fűszereket ghíben, amíg illatos nem lesz.
- Adjunk hozzá paradicsomot és chilit, és 2-3 percig pirítsuk.
- Csicseriborsó vízzel lecsurgatjuk és hozzáadjuk a burgonyát. Most rátesz egy fedőt, és hagyja, hogy a burgonya körülbelül 10-15 percig forraljon. Hogy ez mennyi ideig tart, a burgonya méretétől függ. Csak piszkáld.
- Amikor a krumpli elkészült, adjuk hozzá a csicseriborsót, és hagyjuk 2-3 percig párolni.
- Tálaljuk friss korianderrel.
Adagonként 422 kcal, 12,8 g zsír, 56,6 g szénhidrát és 16 g fehérje
Ha úgy tetszik, adhat hozzá rizst vagy indiai naan kenyeret. Akkor természetesen az egész több kalóriát tartalmaz.