15 egészséges összetevő salátához
A könnyű saláta, tele mindenféle egészséges hozzávalóval, ideális étkezés nyáron, amikor a hő megvágja az étvágyat! De túl sok zsíros öntetet vagy krutont ad hozzá, és hirtelen ez nem igazán az ideális étel. Ehelyett néhány más összetevőre támaszkodhat!
A friss saláta fogyasztása az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy az étrendben a zöldségek komoly része biztosítható legyen. Ezenkívül bármelyik étterem étlapján megtalálhatja őket - vagy azt szeretné, ha ez önmagában étkezést jelentene, vagy inkább köretként szolgálja fel őket a főételhez. Nem tudom, észrevetted-e, de az utóbbi időben a saláták bekerültek a gyorséttermi menübe! A könnyű, ropogós, különböző színekkel, textúrákkal és ízekkel teli saláták ideális étkezés nemcsak azok számára, akiknek fontos az étrendjük, hanem azoknak is, akiket zavar a nyári meleg.
15 ötlet a salátákban felhasználható egészséges összetevőkről
Rostokkal, antioxidánsokkal és sok egészséges tápanyaggal teli salátát bármely táplálkozási szakember ajánl. De ez nem jelenti azt, hogy bármely kombináció sikeres lenne, és hogy nem kell figyelembe vennie az alkalmazott adagméretet vagy a feltéteket. Íme a saláta legegészségesebb összetevői.
koktélparadicsom
1 csésze cseresznyeparadicsom, félbevágva: 27 kalória, 6 g szénhidrát és 1 g fehérje
Adjon színt a salátához néhány darab meggyparadicsom hozzáadásával! És nem csak a megjelenésről van szó, mert sok tápanyagot tartalmaznak, például C- és A-vitamint. Ezenkívül gazdag likopinban, a vörös gyümölcsök és zöldségek hatóanyagában, ami csökkenti a szívroham vagy más krónikus betegségek kockázatát.
Brokkoli
1 csésze nyers brokkoli: 20 kalória, 4 g szénhidrát és 2 g fehérje
Mindenki szereti a ropogós salátát. Ha pedig brokkolit ad hozzá, akkor megkapja ezt a hatást (anélkül, hogy más, nem éppen egészséges összetevőket kellene használnia). A brokkoli sok béta-karotint, C-vitamint és folátot tartalmaz. Magas rosttartalmú is, így hosszabb ideig érzi jóllakását. Még az is látszik, hogy a keresztesvirágú zöldségek, mint a brokkoli, a rákot megelőző élelmiszerek listáján szerepelnek. Tehát ... menj zöldre!
Cukorrépa
1/2 csésze répa: 37 kalória, 9 g szénhidrát és 1 g fehérje
Szokott edzeni vagy futni a fittség megőrzése érdekében? Nem kell támaszkodnia a tésztakeményítőre, hogy elegendő energia legyen az edzésein. A répasaláta nagyon jó helyettesítő! Kiderült, hogy a cékla javítja a sportteljesítményt és sok tápanyagot tartalmaz! Tehát adjuk hozzá a zöldségsalátához, vagy akár gyümölccsel együtt is tálaljuk (bogyókhoz jól passzol).
quinoa
1 csésze quinoa: 222 kalória, 40 g szénhidrát, 4 g zsír és 8 g fehérje
Szerinted egy kisebb saláta nem lehet tele? Próbáljon hozzá quinoát! Ezek a fehérjével töltött magok rizsszerű állagúak, és bármilyen típusú salátához adhatók - legyen szó köretről vagy ilyenről. A Quinoa nem tartalmaz glutént, és tökéletes összetevő mindazok számára, akik glutén intoleranciában szenvednek. Vegán és vegetáriánus receptekben is gyakran használják, mert jó adag fehérjét biztosít.
Lazac
Fele lazacfilé: 280 kalória, 13 g zsír és 39 g fehérje
Ha kedveli a húst vagy jelentős fehérjeforrást tartalmazó "testes" salátákat, fontolja meg grillezett lazac hozzáadását a salátához. Annyi fehérje van, mint a csirkében vagy a marhahúsban, de sokkal kevesebb a telített zsír. Ehelyett gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek védik a szív egészségét. Tehát add hozzá kedvenc zöldedhez és egy kicsit rózsaszínűvé!
olajbogyó
25 g olajbogyó (5-6 olajbogyó): 32 kalória, 2 g szénhidrát és 3 g zsír
Bár ajánlott kerülni a sok telített zsírt tartalmazó összetevőket (például szalonnát), az egészséges zsírokat tartalmazóakat mindig szívesen látjuk! Testünknek szüksége van ilyen zsírokra, mert ezek is hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. És gyakran, amikor megpróbáljuk elkerülni a zsírokat az étrendünkben, végül túl sok szénhidrátot fogyasztunk, ami plusz kilók felhalmozódását jelenti. A megoldás? Egyél egészséges zsírokat, például az olajbogyót.
Avokádó
1/2 avokádó: 120 kalória, 6 g szénhidrát, 11 g zsír és 2 g fehérje
Ha szereti a ranch mártást salátákban (majonézes mártással, joghurttal, tejszínnel, fokhagymával és zöldekkel készült öntettel), akkor az avokádó lehet a megfelelő megoldás a helyettesítésére. Krémes állagú gyümölcs - amelyet mindannyian szeretnénk egy öltözőből -, de anélkül, hogy extra kalóriákat tenne. Az avokádó zsírok egészségesek, és bizonyítottan csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Szabályozza a vérnyomást és csökkenti a koleszterinszintet is.
csicseriborsó
1 csésze csicseriborsó: 286 kalória, 54 g szénhidrát, 3 g zsír és 12 g fehérje
Használjon csicseriborsót salátákban, hogy adjon hozzá egy extra adag fehérjét, ha több energiára van szüksége. Egyszerűen szórjon egy marék bogyót a salátába, és élvezze az extra előnyöket - a csicseriborsó hozzájárul a csontok, a szív és a gyomor egészségéhez. Úgy tűnik, hogy javítják a memóriát és az alvás minőségét is.
Grillcsirke
1 csésze grillezett csirke: 231 kalória, 5 g zsír és 43 g fehérje
Ha az étkezés nem teljes a hússzelet hiányában, akkor adjon hozzá néhány darab grillezett csirkemellet. Nem tartalmaz túl sok kalóriát, ehelyett sok fehérje van benne. Nem kell csak egy divatos grillre korlátozódnia - adjon hozzá fűszereket, és sokkal több ízt kap.
Tone
1 csésze tonhal: 179 kalória, 1 g zsír és 39 g fehérje
Amíg nincs probléma a halszaggal, nem értem, miért nem használhatta a tonhalat salátában! A tonhalkonzerv nem jobb, mint egy darab hús, és általában a halat részesítik előnyben a szervezet számára biztosított omega-3 mennyiségben. Ezenkívül szelént tartalmaz, amely antioxidánsként működik.
Piros kaliforniai paprika
1 csésze piros kaliforniai paprika: 46 kalória, 9 g szénhidrát és 1 g fehérje
A paprika édes aromát ad a salátának, de extra vitamint is. A C-vitaminban a leggazdagabb zöldségnek számít, ugyanakkor fontos A-vitamin-, Bs- és ásványi anyagok (vas, réz, cink, kálium, magnézium és szelén) forrása is. Gyorsabb testvéreihez hasonlóan kapszaicint is tartalmaz (kisebb mennyiségben), ami megkönnyíti a felesleges kalóriák elégetését.
Almaszeletek
1 csésze almaszelet: 65 kalória és 17 g szénhidrát
Korábban beszéltünk olyan összetevőkről, amelyek segítenek a ropogós saláta elkészítésében. Nos, az alma is köztük van. A Waldorf saláta az egyik leghíresebb saláta, amelyet almában használnak, de más kombinációkat is kipróbálhat. Legnagyobb előnyük a magas rosttartalom, amely elősegíti az emésztést.
magvak
1 csésze tökmag: 146 kalória, 4 g szénhidrát, 12 g zsír és 9 g fehérje
Bár kicsi, a magok sokkal teltebbé teszik a salátát, és extra tápanyagokat adnak neki. A kendermagok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, és fehérje egész komplexet biztosítanak a szervezet számára. A napraforgómag gazdag fehérjében, antioxidánsokban és egészséges zsírokban is (mindaddig, amíg nyersen fogyasztja őket). A tökmag gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, sőt csökkentheti a szorongást. Bármi tetszik, egyértelmű, hogy ezek csak előnyökkel járnak!
tofu
1/5 egy darabban: 83 kalória, 2 g szénhidrát, 5 g zsír és 9 g fehérje
A tofu vagy szójasajt nem kizárólag vegetáriánusoknak szánt étel! Csökkenti a cukorbetegség, az elhízás és a szívbetegségek kockázatát. A rák megelőzéséhez is társult. A tofu grillezhető (szilárdabb textúra érdekében), vagy felhasználható ilyen formában. Ideális helyettesíti a tejterméket! A szó mellett a szója az egyik legjobb Omega 3 zsírsavforrás, amely nélkülözhetetlen a szív egészségéhez.
3 bisztró, ahol remek salátát fogyaszthat!
Nincs ideje vagy vágya matrac elkészítésére? Rendben van, mert ajánlunk néhány bisztrót, ahol mindenféle ízletes salátát találhat!
Sara Green - egy vegetáriánus/vegán bisztró, ahol csak egészséges ételeket talál (még hamburgert és süteményt is)! Miért szeretjük? Mert az ételük valóban ízlik és ízlik! Így a saláták is. Nekünk tetszett Zöldségsaláta avokádó majonézzel (sárgarépával, zellerrel, répával és avokádó majonézzel).
Pio Bistro - ez egy másik számunkra kedves hely, ahol az ételeket gondosan elkészítik, és ahol számos egészséges lehetőséget találhat. Több saláta van az étlapon, mindegyik érdekes, de a kedvencünk az Örökzöld saláta, organikus matrac gondosan kiválasztott növényekből, kelkáposzta, sóska, római saláta tökmaggal, spárga, avokádó és olíva- és citromolaj öntettel.
Gram Bistro - ha a Victoriei téren dolgozik, menjen ki ebédelni a Gram Bisztróba. Ez egy barátságos bisztró, városi konyhával, friss alapanyagokból, házi készítésű ételekkel és italokkal. Tőlük kacsintott ránk Nyári saláta, burratával, grillezett őszibarackkal, sonkával, koktélparadicsommal, mentával és friss bazsalikomos öntettel. Jó Bunut!