Csicseriborsó és egészség @
A csicseriborsó a hüvelyesek családjába tartozik, diós ízű és vajas állagú, valami keményítő és pástétom között van.
Úgy gondolják, hogy Törökország délkeleti részéről terjedt el.
Jelenleg a csicseriborsó a mediterrán konyha, és természetesen a török konyha fontos összetevője.
A csicseriborsó a következők forrása: rost, fehérje, folát, ásványi anyagok (mangán, vas, magnézium), B-vitaminok.
Egészségügyi előnyök
- tartalma miatt rost, karcsúsító övekben ajánlott. Oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaz. Az előbbiek az emésztőrendszerben kocsonyás anyagot képeznek a koleszterin felszívódásának megakadályozására, az utóbbiak pedig az emésztési problémákat. Alapértelmezés szerint távol tartja a vastagbélrákot;
- a rostok miatt is jelentősen csökkenti az étvágyat;
- kombinációja folsav és B-vitamin hatékonyan kezeli a vérszegénységet;
- jó forrása a fehérje különösen a vegetáriánusok számára. Teljes kiőrlésű gabonákkal keverve olyan mennyiségű fehérjét biztosít, mint ami a húsban vagy tejtermékekben található, de telített zsírok nélkül;
- mangán segít előállítani a szükséges energiát. Körülbelül 230 gramm csicseriborsó a mangán ajánlott napi adagjának 84,5% -át jelenti;
- Vas fontos az oxigén szállítása a tüdőből a sejtekbe, de az anyagcsere szempontjából is;
- szabályozza a vércukorszintet;
- a folát és nemcsak az erek falai már nem engednek ilyen könnyen;
- A csicseriborsó szaponinok antioxidánsként viselkednek, ezért hatékonyak az emlőrák vagy az oszteoporózis kockázatának csökkentésében.
Bélparaziták csicseriborsó főzetével pusztítják el, egy hétig, naponta kétszer adva be. Úgy állítják elő, hogy a csicseriborsót körülbelül 9-10 percig forralják.
Éjszaka nem tud aludni? Mananca naut. A benne található B6-vitamin segít a szerotonin termelésében, amely feltétlenül szükséges a pihentető alváshoz.
Itt vannak az előnyök! Ne várjon! Változtasson az étrenden! Hogy még könnyebb legyen az Ön számára, kínálunk Önnek néhányat tippek a csicseriborsó főzéséhez.