Csicseriborsó hummus; Cukorrépa hummus füstölt tofuval (verrin) - Címkézés
- Csicseriborsó, 400 gramm főzve
- Olívaolaj 75 gramm
- Citromlé és héja 2 db
- Szójakrém 50 gramm
- Tahini 75 gramm
- Füstölt tofu 100 gramm
- Bontott fokhagyma, zúzott 1 gerezd
- Só 2 csipet
- Főtt répa 400 gramm
- Fekete bors, por 2 csipet
- Szezámmag 1 evőkanál
- Menta, friss 10 gramm
A csicseriborsó hummushoz: a csicseriborsót lecsöpögtetjük és öblítjük, az áztató vizet tartsuk fenn.
Keverje össze őket a lehető legnagyobb mértékben robotban anélkül, hogy folyadékot adna hozzá az első lépésben, és ez a lehető legtöbb "bőr" megszüntetése érdekében.
Ezután adjunk hozzá 50gr olívaolajat, 1 citrom levét és héját, a tahinit, valamint a fokhagymát, majd keverjük össze, kóstoljuk meg és állítsuk be az ízesítőt.