Csicseriborsó pörkölt paprikával és cukkinivel; Chili és Ciabatta
Ezt a csodálatos 5: 2 receptet már kétszer főztem: egyszer húsvéti vakáción, de a fotó nem tetszett, egyszer pedig kissé megváltozott itt, otthon.
A keleti fűszeres pörkölt az erősen ajánlott könyvből származik Street food - kiadós vegetáriánus * és minden megtalálható benne, amit egy jó alacsony kalóriatartalmú recepttől remélhetek: nagyon jó íze van és tartós.
| ========== | REZKONV recept - RezkonvSuite v1.4 |
| Cím: | Csicseriborsó pörkölt paprikával és cukkinivel |
| Kategóriák: | Leves, hüvelyesek, zöldségek, vegetáriánus, diéta |
| Mennyiség: | 2 adag |
összetevők
| 100 | Gramm | Felkockázott hagyma |
| 1 | Gerezd fokhagyma; apróra vágva | |
| 2 | cm | Gyömbér; megdörzsölte |
| 15-én | Gramm | olivaolaj |
| 400 | Gramm | Konzervált paradicsom; apróra vágva |
| 400 | ml | Zöldség leves |
| 1 | Tud | Csicseriborsó (265 g lecsepegtetett tömeg) |
| 200 | Gramm | Pirospaprika kockák |
| 200 | Gramm | Zuchini kockák |
| só | ||
| 2 | Teáskanál. | Ras-el-Hanout |
| 1/2 | Fahéj rúd | |
| 1/2 | Teáskanál. | Őrölt kömény |
| Darált chili | ||
| 1/2 | Bio citrom; reszelt héj és némi gyümölcslé * | |
| Friss menta; apróra vágva | ||
| Lapos petrezselyem; apróra vágva | ||
| 150 | Gramm | Teljes tej joghurt 3,8% |
forrás
| javaslat után |
| Street food vegetáriánus |
| Felvétel * RK * 2015.04.08 |
| Petra rák alma |
készítmény
Egy lábosban felmelegítjük az olajat, megdinszteljük benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a gyömbért, a Ras-el-Hanout-ot, a köményt, a chiliport és a fahéjat, rövid ideig megdinszteljük, majd feltöltjük paradicsommal és zöldségalaplával, felforraljuk. 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk az öblített csicseriborsót, további 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá paprikát és cukkinit, pároljuk kb. 10 percig, amíg al dente nem lesz. Ízlés szerint ízesítjük citromhéjjal és lével.
Megszórjuk a pörköltet a friss fűszernövényekkel, és a joghurttal tálaljuk.
* vagy sózott citrom vagy citromkonfit, ha van ilyen.
Megjegyzés Petra: Kiváló az íze. A recept nagyon rugalmas: másodszor sárga paprikával, 1/8 sós citrommal, friss gyömbér helyett gyömbérporral és egy kis édeskömény izzóval főztem.
Majdnem 400 kcal/fő.
* = Partner link az Amazon-hoz. Ha megrendelsz rajta, akkor ugyanannyiba kerül, mint máskor, de kapok egy kis közvetítési díjat, amelyet új szakácskönyvekbe stb.
Egy válasz erre: "Csicseriborsó pörkölt paprikával és cukkini"
Finom! A receptgyűjtemény részét képezi.
LG
Connie