Csicsóka - 7. nap pépesített csicsóka - egészséges receptem

A krumplihoz viszonyítva javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a kevéssé ismert zöldséget: csicsóka. Egészségesebb, frissebb és könnyebb ízléssel örvendezteti meg a fiatalokat és az idősebbeket is.

Előnyök

A csicsóka néven ismert csicsóka, bár hasonló a burgonyához, keményítőt nem tartalmaz, inkább inulint tartalmaz. Ennek a molekulának olyan erényei vannak, amelyek segítenek ellensúlyozni a székrekedést, következésképpen megakadályozza bizonyos rákos megbetegedéseket, például a vastagbélét. Észak-Amerikában őshonos, ez a káliumban, vasban és foszforban is gazdag zöldség állítólag segíti a csontok egészségét és jobb emésztést.

Készítmény

A napraforgó gyökér unokatestvére fogyasztható nyersen, főzve, hámozva vagy sem. Ez utóbbi esetben ellenőrizze, hogy megtisztította-e a durva széleket.

Recept

Csicsóka püré

Adagok: 2/Előkészítés: 5 perc/Főzés: 12 perc

• 2 és fél csésze darált csicsókát darált
• Darált fokhagyma, ízlés szerint
• Só és bors, ízlés szerint

1. Hámozzuk meg a csicsókát (ha szükséges, a bőr is megtartható), és daráljuk meg.
2. Helyezze a csicsókát egy fazékba. Vizet forralni.
3. Adja hozzá a fokhagymát, sót és borsot a serpenyőbe.
4. Amikor megpuhultak, lecsepegtetjük őket, és krumplipürével törjük össze, amíg a keverék sima nem lesz.
5. Tálaljuk és adjuk hozzá az étkezés másik részét a tányérra.

---