Csicsóka - egészséges, diós ízű és karcsú a mérlegen
A valójában Észak-Amerikából származó csicsókát Németországban a 17. század óta termesztik. A takarmányként használt gyökérzöldségeket és a zöldségeket az utóbbi évtizedekben kissé elfelejtették, mivel a burgonya kiszorította őket.
Az íze és az összetevői meggyőzőek
A csicsóka akár 2 méter magasra is megnőhet. Botanikai szempontból a gyökérzöldség kapcsolatban áll a napraforgóval. A föld alatt kialakult gumók körülbelül burgonya méretűek, de a krémszínű pép miatt némileg a gyömbérre emlékeztetnek. Bőre barnáslila. Az íze kellemesen diószerű, így a töltelék zöldségei különösen jó ízűek salátaként, levesként vagy zöldséges ételként.
Ha azonban vásárlás közben felfedezi a csicsókát, akkor ne készítsen túl sokat, mivel csak néhány napig tart a hűtőszekrényben. Jó eséllyel megtalálja a finom gumókat az egészséges élelmiszerboltokban, a heti piacokon és a különösen jól felszerelt szupermarketekben.
A csicsóka egészségügyi előnyei
- a gyökérzöldségek a bennük található inulin miatt vércukorszint-csökkentő hatásúak
- a jóllakottság érzése sokáig tart, mert a zöldségek gazdagok az oldható rostokban
- alacsony a kalóriatartalma, mert csak 32 kcal/100 gramm tartalmazza
- összetétele kiegyensúlyozott: 100 gramm csicsóka 12 gramm rostot, 80 százalék vizet és csak 0,4 gramm zsírt tartalmaz
- Mivel fruktózt is tartalmaz, egyes esetekben puffadás fordulhat elő. A fruktóz-intoleranciával rendelkező ismerőknek ezt szem előtt kell tartaniuk
- Az oligo- és poliszacharidok biztosítják az egészséges bakteriális flórát a belekben. A csicsóka összetevői táplálják a bél számára fontos bifidobaktériumokat
- Mivel a csicsóka egészségesen tartja a beleket, a szervezet jobban képes méregteleníteni, ami az immunrendszer növekedéséhez vezet
- A gyomor-bél terület gyulladásai alábbhagynak és gyógyulnak
- gazdag foszfátban, magnéziumban és kalciumban. A kálium és a nátrium optimális mennyiségben található
- fogyasztása pozitív hatással van a kismamákra, az anyaméhben lévő babákra és a szoptató anyákra. A gyökérzöldségekből készült kása főzhető első szilárd étkezésként
- A csicsóka támogatja a diétákat. Alig tartalmaz kalóriát, elég hosszú ahhoz, hogy feltöltsön, és eltávolítja a testben a súlycsökkenés következtében felszabaduló méreganyagokat
- a fizikai és szellemi alkalmasság nő
Miért pozitív a csicsóka az egész szervezet számára?
A csicsóka fogyasztása erősíti, védi és gyógyítja a gyomor-bél területet, így a testben minden folyamat sokkal szabályozottabban mehet végbe. A gyomor-bél terület nagyjából a test szerveinek legnagyobb kombinációja.
Ha itt előfordulnak megbetegedések, azok nemcsak kényelmetlenek, hanem veszélyesek is. A toxinok nem választhatók ki tetszés szerint, és a fontos tápanyagok és vitaminok nem szívódhatnak fel. Az egész szervrendszer összekeveredhet. A későbbi betegségek a test más területein nem ritkák. A gyökérzöldségek elfogyasztása megakadályozhatja, megállíthatja vagy gyógyíthatja ezeket a fejleményeket.
Soha nem késő elkezdeni az étrend megváltoztatását. Heti 3 étkezés elegendő a belek egészségének megőrzéséhez. Még olyan elhúzódó betegségek esetén is, mint pl B. az irritábilis bél szindróma, észrevehető fejlődés, egészen gyógyulásig érhető el.
Az előkészület
A csicsóka gumók elkészítése nagyon egyszerű. Húzza le a héját, és főzze meg a gumókat, például burgonyát vagy gyökérzöldséget. Mindig ügyeljen arra, hogy a lehető legkevesebb főzővizet használja. A gumó különösen egészséges, ha lereszeljük, vagy finomra vágjuk, és nyersen fogyasztjuk.
Cserélje ki a burgonyapürét egy csicsóka pépre, takarítson meg kalóriákat és élvezze a dió ízét.
A hálóból: Süsse meg saját édes csicsóka tekercsét
Itt vannak a videóban megsült tekercsek hozzávalói
- 100 g csicsóka
- 1 kis alma
- 2 evőkanál mák
- 2 evőkanál repceolaj
- 50 g nyers nádcukor
- 50 g mazsola
- 250 g liszt
- 1-2 teáskanál sütőpor
- 3 evőkanál szójatej
Esetleg ezek is érdekelhetnek