Csicsóka étel receptek
A sült csicsóka egyszerűen finom. A legtöbben sült csicsókát akarnak készíteni a kibocsátott diós íz miatt, a héj ropogása kíséretében. Pörköléskor is szépek és krémesek. Mindezen különféle ízek és textúrák révén ezek a természetes aromák kellemes ízt teremtenek a szájban, ami arra vágyik, hogy egyenesen a sütőből fogyassza ki őket. De légy óvatos, még ha finomak és ellenállhatatlanok is, forrók. Vigyázzon, ne égesse meg magát!
Mik a csicsóka?
A csicsóka a téli zöldségfélék családjába tartozik. Más néven: napgyökér, napraforgó, burgonya vagy csicsóka. Hinne abban, hogy a csicsóka valójában egy napraforgó fajhoz tartozik? Nagyon hasonlítanak a burgonyához, mivel ez is gumó. Az egyetlen különbség az, hogy a burgonya nem lesz puha és krémes, mint a sült csicsóka.
A csicsóka articsóka eredete
Ne aggódjon, nem Ön lesz az első vagy az utolsó, aki megkérdőjelezi, hogy az articsóka valóban Jeruzsálemből származik-e. A válasz nem, nem azok. Valójában Észak-Amerikában keletkeztek jóval az európai gyarmatok megérkezése előtt. Nagyon valószínű, hogy Pocahontas ezt a zöldséget korábban megette. De itt nem szabad megelőznünk önmagunkat. A csicsóka csak Észak-Amerika keleti partjainak gyarmatosítása után került az európai piacra.
Hol kaphatok csicsókát?
A szezonban vásárolhat csicsókát szupermarketekben és zöldségesekben. Azt javaslom, hogy ezeket vásárolja meg egy helyi piacról, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a legjobb minőségű termékeket kapja-e. Ezekben általában a legtöbb tápanyag és a legjobb íz van.
A csicsóka megjelenése és különféle típusai
Első pillantásra valahogy úgy néznek ki, mint a gyömbér vagy a galangal. Legyen nagyon óvatos a csicsóka kiválasztásakor, és ne keverje össze a fent említett zöldségekkel. A végső vásárlás előtt figyelmesen olvassa el a címkét.
Megjelenésüket tekintve különböző színekben kaphatók. Ezek a különböző típusú színek találhatók:
Fehér bőrű: Hideg éghajlaton és rövidebb nyarakon ezeket könnyű termeszteni - alapvetően tökéletes az Egyesült Királyságban. Kerek gyökereik vannak és gyorsan beérnek.
Vörös bőrű: Ezeket egy kicsit könnyebb megtisztítani, és nincs hozzájuk annyi csomó. Kicsit ellenállóbbak és különböző árnyalatokban kaphatók, és szinte lilának tűnhetnek.
saját csicsóka termesztése
Mint már említettük, a fehér bőrű csicsóka hidegebb éghajlatra alkalmas. Akkor ültesse ezeket, ha élvezi a saját termékek termesztését a kertben. Körülbelül akkor kell elültetni őket, amikor paradicsomot ültetünk. Ez kora tavasszal lenne. Minél hosszabb az évszak, amikor elülteti őket, annál hosszabbak lesznek a gyökerek, ami viszont azt jelenti, hogy több pirított csicsókát készíthet!
Egészségügyi előnyök
Ennek a receptnek az egészségügyi előnyei egyszerűen végtelenek. A csicsóka kiváló C-vitamin, tiamin, niacin, riboflavin és folát forrása. Meglepően kevés keményítőt tartalmaznak, és nem tartalmaznak telített zsírt vagy koleszterint. Szuper egészséges! A csicsóka segít szabályozni az étvágyat, segít látni és megtisztítani a bőrt, és kiválóan alkalmas csontjaira. Abszolút nincsenek hátrányai.
Nagy a cukorbetegség
Mivel a csicsóka kevés keményítőt tartalmaz, természetesen előforduló fruktózt tartalmaz és segít a vércukorszint szabályozásában, ideális azok számára, akik II. Típusú cukorbetegségben szenvednek. A sült csicsóka nem tartalmaz olajat, hacsak nem tesz hozzá olajat a sütéshez. Ez természetesen nem kötelező.
Remek étel vegánoknak és vegetáriánusoknak
Itt nincs meglepetés! A sült csicsóka magas tápértékű. Ez a recept nagyszerű azoknak a vegánoknak, akik kiadós és tartalmas ételeket szeretnének készíteni. Természetesen más vegánbarát ételek kísérőjeként is használható.
Gyakorlati információk:
Amikor megpörköli a csicsókát, vágja ketté. Ez lerövidíti a sütési időt. Ráadásul a csicsóka belső részének szép ropogós rétege nagyon jó! Gyakori kérdés, amelyet legtöbbször hallok: „Egyek-e csicsókabőrt vagy sem? A válaszom abszolút. A héja tele van vitaminnal, és ha megfelelően megsütjük a csicsókát, nagy ropogást kap, és észre sem veszi a bőrt. Csak feltétlenül tisztítsa meg őket alaposan.
ADALÉKOK:
UTASÍTÁS:
Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra/350 ° F-os ventilátorra/gázra 3.
Alaposan dörzsölje meg az articsókát, késsel távolítsa el a foltokat.
Az articsókát hosszában félbevágjuk, olajjal letakarva bőségesen fűszerezzük. Opcionálisan hozzáadhatja a kakukkfű ágakat.
A sütőben puhára és aranyszínűre sütjük, ami körülbelül 45 percet vesz igénybe.
Köretként tálaljuk.
TÁPLÁLÁS:
Adagolási méret: 1 adag Kalória: 145 Cukor: 10,8 g Nátrium: 295 mg Zsír: 7 g Szénhidrát: 19,8 g Rost: 1,8 g Fehérje: 2,3 g