Csicsóka - vegetáriánus menü

fehérje étrend

A csicsóka Észak-Amerikában őshonos. Csicsókának, téli articsókának vagy kanadai szarvasgombának is nevezik, ennek ellenére a napraforgó család része.

Kívül szürke, lila vagy rózsaszínű héja van, jeges fehér húsa pedig puha és finom textúrájú. Gyakran meglehetősen darabosak és göcsörtösek, ami megnehezíti a tisztítást. Minden gumó súlya körülbelül 75-200 g.

A történet

Francia nevét annak a hibának köszönheti, hogy bevezette a király udvarába, amely egy brazil törzs, a Toüoupinambaoults érkezésével egy időben történt. !

Ezért Samuel de Champlain francia felfedező vezette be Franciaországba, majd a 18. század végén a burgonya javára „megfeledkezett”. A második világháború alatt megszállás alatt voltak, amikor a franciák újra felfedezték (kissé erőltetve).