CSID Mi folyik a doktor paradicsomsaláta - hogyan készítsük el a legegészségesebb receptet - CSID Mi
Román és paradicsomos saláta. Paradicsomsaláta és román. Egész regényeket írhat a kulináris történetekkel e gasztronómiánk számára legendás étel és azon generációk között, amelyek a frissen szedett paradicsom frissességét és édességét élvezik az uborka jó aroma "akkordjaiban" és a hagyma "zengő hangjában". Minden szó szerint olajozott. Napraforgó- vagy repceolaj a közelmúltig. Mégis, a paradicsomsaláta nem mindig a legegészségesebb, ha nem alaposan választjuk meg az összetevőket, vagy nem tartjuk tiszteletben egyes összetevők mennyiségét.
Kutattam, hogyan lehet elkészíteni a táplálkozási szakemberek által elfogadott paradicsomsalátát. Az első nyáron, amelyet Németországban töltöttem, nem értettem, miért vásároltak német barátaim 2, 3 paradicsomot és nem 2, 3 kilogramm paradicsomot a nyári szezon közepén. Gondoltam, meglepetést készítek, és elkészítek egy nagy tál paradicsomsalátát. Meglepő módon közel sem volt olyan finom, mint amilyennek tudtam. A román paradicsom íze tehát nem éppen legenda. De ennek ellenére a paradicsomot gondosan és a lehető legtermészetesebb forrásokból kell kiválasztani. Vagyis, ha a vásárolt paradicsomnak földnyomai vannak, és nincsenek tökéletes formában, élvezze. Biztosan érezni fogja a napsugár ízét, ha kedvvel harap.
Hogyan készítsünk egészséges paradicsomsalátát
Tanácsot kértem táplálkozási szakemberektől az ízletes és egészséges paradicsomsaláta irányításához. Tehát íme, milyen információkat találtam.
Amikor paradicsomsalátát készítünk? A paradicsom salátát a paradicsom szezonban fogyasztják - nyáron.
Milyen paradicsomot vásároljon? Teljesen érett román fajták - például a híres vörös marhaszív -. Ideális esetben a paradicsomot és általában az elfogyasztott zöldségeket biogazdálkodásban vagy nem intenzív rendszerben kell termeszteni. Hozzáadhat friss uborkát (válaszd a párkányt) és a paprikát is.
Milyen típusú olaj ideális?
Mielőtt a táplálkozási szakemberek által ajánlott olajatípusról beszélnénk, szeretnénk felhívni a figyelmet a felhasznált olaj mennyiségére. Próbáld korlátozni a mennyiséget, mert nagyon kalóriatartalmú (egy evőkanál olajban 100 kilokalória van, kb. Annyi, mint egy darab sovány grillezett húsnál). Használhat egy teáskanál olajat, például frissen facsart citromlével.
A legegészségesebb olajok a hidegen sajtoltak - extra szűz olívaolaj, dióolaj, lenmagolaj vagy kendermagolaj. Kipróbáltuk a paradicsomsalátát hidegen sajtolt tökmagolajjal, és remek íze volt.
Milyen típusú só a legmegfelelőbb
A kezdetektől fogva elmondjuk, hogy a só nagyon értékes fűszer, amelyből elég egy kést tenni egy nagy salátástálba. Minél frissebbek a felhasznált összetevők, annál kevesebb sót fog érezni. A túlzott sófogyasztás idővel magas vérnyomás kialakulásához vezethet. A só, amelyért a táplálkozási szakemberek tapsolnak, az egyszerű tengeri só.
Hagyma - az egészség szövetségese
A paradicsomsalátából a hagyma a varázslat. Még azok is mondják, akik nem fogyasztanak hagymát, varázslatos az íze, hogy a paradicsom salátalében lévő hagymalevelek varázslatosak. A lilahagyma jól ismert erős antioxidáns tulajdonságairól. Használd. A zöldhagyma pedig remek választás a paradicsomsalátához, ha kéznél van.
Paradicsomsaláta - sajttal vagy anélkül?
Egy másik kérdés, amelyet az egészséges táplálkozni vágyók világában gyakran feltesznek, a "Paradicsomsaláta és hízlaló sajt?". Nos, mint mindig, több tucat olyan kifejezés van az egyenletben, amely súlygyarapodást vagy fogyást eredményez. Általában a sajt és a paradicsom a jó ételkombinációk része. Ha pedig a paradicsomsalátához ad néhány darab sajtot, következetesebb lesz, és sokkal később éhesnek érzi magát.
Kenyérrel vagy anélkül?
A teljes kiőrlésű kenyér jó lehetőség a paradicsomsalátához. Nyilvánvaló, hogy minél több kenyeret eszel, annál nagyobb a kalóriabevitel. Tehát állítsa be a mennyiségeket az Önnek megfelelő étrend szerint, és élvezze a paradicsomsalátát teljes mértékben.