CSID Mi folyik doktor Miért jó penészes sajtot enni - CSID Mi folyik itt
Íme a jó hír a finom sajt szerelmeseinek! Egy új tanulmány szerint a nemes penész sajt javíthatja a szív egészségét azáltal, hogy tovább él.
A spermidin, amely a kéksajtban, de a szójababban, a csirkemájban, a borsóban, a kukoricában és a kagylóban is megtalálható, csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a szívbetegségeket.
Ne feledje azonban, hogy a mértékletesség a jelszó, a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy naponta legfeljebb 30 gramm sajtot fogyasszunk, mert a magas zsírtartalom több kárt okozhat, mint hasznot.
A későbbiekben a Nature folyóiratban megjelent laboratóriumi állatokon végzett tanulmány azt mutatja, hogy a penészes táplálkozású egerek tovább éltek a szívműködés javulása miatt.
Emberi kutatások során a penészes sajtban lévő spermidin a vérnyomás csökkenésével és a szívbetegségek csökkenésével társult.
"A kapott eredmények egy új kardiovaszkuláris védelmi stratégiát vázolnak fel, de további tanulmányokra van szükség ezen jótékony hatások érvényesítéséhez" - mondják a kutatás szerzői.
táplálkozási szakember Charlotte Stirling-Reed A HuffingtonPostnak elmondta: "A sajt olyan étel, amelyet az egészséges étrendbe bele kell foglalni, figyelembe véve a kalcium, a cink és más nélkülözhetetlen ásványi anyagok tartalmát, de megemlítem, hogy mértékkel kell fogyasztani, legfeljebb napi 30 grammot., a magas zsírszint és a magas kalóriaszám miatt ".
Annak érdekében, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiségeket, az orvos javasolja az érett sajt választását, amely kifejezettebb ízű és jóllakottságot nyújt számunkra.
Tehát a sajt a szívünk egészségének megőrzésére szolgál, de vigyáznunk kell a mennyiségre, különösen, ha fogyni akarunk.