CSID Mi folyik doktor Répa van, és fogalma sincs, hogyan kell használni 2 szuper receptünk van
Nekünk, románoknak a cékla szinte mindennapos. Mindig is ismertük, szinte minden piacon, élelmiszerboltban, szupermarketben megtalálható, nagyon megfizethető áron van. De sokan "megbotlunk" a látszólag "földes vagy homokos" ízében, de a valóságban nem igazán tudjuk, hogyan kell főzni. Valójában annak érdekében, hogy valóban élvezhessük a répa táplálkozási elveit és antioxidánsait, ideális, ha nem főzzük hővel.
Körülbelül tíz évvel ezelőtt kezdtem figyelni a répára, amikor egy barátom nagy aggodalommal és szeretettel készítette el a friss céklaleveket a fia számára, akinek meglehetősen fiatalon diagnosztizálták a magas vérnyomást ilyen típusú állapotban. Nos, igen, a céklalé hatással lehet a vérnyomás szabályozására, de az övek csak a kezelőorvossal egyetértésben készülnek olyan embereknél, akiknek ilyen típusú diagnózisuk van.
A cékla a világ nagyszerű éttermeinek konyhájában az egyik legfontosabb összetevő
Más években a répa megint felkeltette a figyelmemet, amikor egyik berlini látogatásom alkalmával a pazarlás elkerülése érdekében a hűtőszekrénybe csomagoltam a zöldségeket és gyümölcsöket (a németek észrevételei szerint) ) és közöttük volt két vörös répa. Így értékelték őket a házigazdák. És nagy tisztelettel bánnak vele (az asztalnál szolgálják fel drága sajttálakkal). Németországban a cékla 4-5-ször többe kerülhet, mint Romániában.
Egy másik alkalommal a cékla ismét meghökkent. Egy ázsiai ínyenc étteremben vacsoráztam, és a nagy szakácsok által fantáziával és hozzáértéssel készített harapnivalók közül sokban volt egy "csepp" cékla is - vagy magáról a gyökérről beszéltünk, vagy pedig természetes festék. Láttál például rózsaszín hamburgert? Nos, a jó hírű éttermekben répával színezik őket.
Továbbá, egy híres berlini étteremben az alvásnak gyönyörű színe volt a céklának, mert azt céklalében pácolták. És az íze is ugyanolyan jó volt.
Mit tartalmaz a cékla?
A céklát azonban "májvédőnek" is ismerik. "Szuperételnek" számít. Rengeteg B-vitamin, folát, mangán és kálium. De segít a rost, a C-vitamin, a magnézium, a réz, a foszfor és a vas esetében is. Valójában a frissen fogyasztott répa (mint ilyen, saláta, répalé) energiát szolgáltat.
Hogyan készítsünk gyors és finom céklaételeket - 2 recept
A legfinomabb céklalevesek közé mindenképpen tartoznak azok, amelyek füstölt lazacot és/vagy avokádót is tartalmaznak.
Íme egy céklaszendvics és egy saláta ötlete. Mindkettő nagyon könnyen elkészíthető és finom.
Mert a céklaszendvics - szüksége van egy szelet teljes kiőrlésű kenyérre, répapürére (lehet tiszta vagy burgonyával vagy egy evőkanálnyi hummussal kombinálva), 20 g füstölt lazacra, néhány szelet avokádóra és salátalevélre (vagy salátacsíra) . Citromlé is hozzáadható. Azonnal fogyasszon.
Mert céklasaláta - szüksége van egy friss vörös répára, felszeletelve és meghintve citromlével, lilahagymára, tormára (frissen vagy ecettel), egy szelet füstölt lazacra, egy teáskanál olívaolajra, sóra. Az összetevőket összekeverjük és a helyszínen elfogyasztjuk.