CSID Mi folyik doktor Szabaduljon meg az édességfüggőségtől! CSID Mi folyik doktor
Válaszolj IGAZ vagy HAMIS az alábbi állításokra, és derítsd ki, hogy már függő vagy-e.
1 - Szinte minden étkezés után valami édesnek érzem magam.
2 - Igyon legalább egy gyümölcslevet naponta (diétás vagy normál).
3 - Ha valami édeset látok, alig tudok tartózkodni.
4 - Szinte minden nap eszem csokoládét vagy cukorkát.
5 - Néha nem tudom kordában tartani az édességeket.
Ha TÉNYLEG három vagy több kérdésre válaszolt, akkor a cukor varázsereje alatt áll, és ... talán ideje elkezdeni csökkenteni a cukor bevitelét.
Miért olyan rossz?
Add hozzá a hashoz
Miután évekig és évekig azt mondták, hogy csak a kalóriaszám számít, a táplálkozási szakemberek felismerik, hogy az, amit eszel, szintén fontos szerepet játszik. "Az édességek magas kalóriatartalommal rendelkeznek, gyorsan stimulálják az inzulinszekréciót, ami rövid idő alatt hipoglikémiához vezet, vagyis éhségérzethez és ismét édesség utáni vágyhoz.", Magyarázza táplálkozási szakember, Anda Avramescu, a Del Mar Gyógyfürdőtől.
Még ijesztőbb (ha lehetséges): a fruktóz időbeli feleslege a hasi zsírréteg növekedéséhez vezet, a legrosszabb hely a betétre, ha az egészségügyi kockázatok szempontjából gondolkodunk.
A cukor megöregíti
A felesleges cukor olyan kémiai vegyületek képződéséhez vezet (Advanced Glycation End-products), amelyek korai ráncokat okozhat, mondja Dr. Mark Hyman, a The Blood Sugar Solution szerzője.
Csökkentse az étrendi cukorbevitelt, de ne spóroljon a bőr kozmetikumaival. A cukor ebből a szempontból jó hámlasztó, amely eltávolítja az elhalt sejteket, bársonyossá téve a bőrt.
Szédülést okoz
Jelenleg adnak egy kis energiát, de egy kis idő után azok elfogyasztása után a magas cukortartalmú termékek fáradtnak, energiaigényesebbnek érzik magukat, mint korábban - mondja Keri Glassman, New York-i táplálkozási szakember. Ezzel szemben a kiegyensúlyozott rost-, zsír- és fehérjeegyensúlyt tartalmazó étkezések mérsékelhetik az édes étvágyat, amely gyakran másnaposság-állapotot ad.
3. program S - egészséges, rugalmas, teljes
A nyári bestsellerben (gyakorlati könyv, amely hatékony edzésprogramot és ételprogramot kínál), Carmen Bruma Javasoljuk, hogy ha az édesség iránti vágya ellenőrizhetetlen, akkor első fázisban próbáljon meg több rozskenyeret, teljes kiőrlésű tésztát vagy zabpehelyet enni. "Ha még mindig manduláról álmodik, króm-, magnézium- vagy káliumhiánya lehet, ezért azt javaslom, menjen orvoshoz."
Nem csal! A mesterséges édesítőszereket "lehet játszani" az agyaddal, de a testeddel is.
Azt mondanád, hogy megbolondíthatod őrült édes étvágyadat diétás lével, igaz? De a szakértők szerint ez nem okos választás. Bár nem ismerik az okát, amerikai kutatók rájöttek azok, akik édesítőszeres gyümölcsleveket isznak, nagyobb valószínűséggel híznak.
Lehetséges magyarázat? A "hamis" termékek lehetőséget adnak a testnek az édesség utáni vágyakozásra, és csökkentik a tartózkodás lehetőségét - mondja Lisa Young, a New York-i Egyetem táplálkozási professzora.
Hogyan lehet a cukorból minél könnyebben megszabadulni
Próbálja ki ezeket az egyszerű stratégiákat, hogy könnyen elkerülje az édességeket - ízlés vagy jóllakottság feláldozása nélkül
Még a teljes kiőrlésű gabonák is tartalmazhatnak cukrot, ezért legyen óvatos a napi adag kiszámításakor (Anda Avramescu orvos szerint az Amerikai Kardiológiai Társaság javasolja nőknél napi 6 teáskanál és férfiaknál 9 teáskanál korlátozás; az élelmiszerhez hozzáadott cukor is ide tartozik). "Az ideális tál gabonának több mint 3 gramm rostot és kevesebb, mint 3 gramm cukrot kell tartalmaznia" - mondja Lisa Young.
A hús, a hal vagy a dió lassabban emészthető, ami segít stabilizálni a vércukorszintet. Az eredmény? Hosszú ideig jóllakottnak érzi magát, és kevésbé valószínű, hogy "felfalja" a csokoládét.
Vigyázzon a bárokra és a turmixokra, mert azok tele vannak cukorral. Inkább válassza a pulykában, csirkében, grillezett halban vagy alacsony zsírtartalmú görög joghurtban található minőségi fehérjét.
Ahelyett, hogy minden olyan anyagot elfogyasztana, amely ilyen áhított édes ízt kínál, "teljesen zárja ki étrendjéből, és cserélje ki egészséges ételekre" - mondja Karen Ansel, az Egyesült Államok Táplálkozási Akadémiája. Így kevesebb hely marad az egészségtelen ételeknek.
Úgyis megtalálhatja természetes rostokban gazdag helyettesítők, például répa, fánk, meggyparadicsom vagy sült édesburgonya fahéjporral. Amikor nagyon közel áll a kísértéshez, és úgy érzi, hogy már nem lehet, Carmen Bruma egy teáskanál mézet ajánl.
Első pillantásra a friss életmentőnek tűnhet. De a cukros gyümölcsökből származó gyümölcslé (banán, szőlő, füge, meggy) kalóriabomba, mond orvos Bogdan Guinea, táplálkozási tanácsadó a B.Energy Body & Mind Fitnessnél javasolja az egész gyümölcs elfogyasztását. Gyorsabban megtelik és kevesebb kalóriát fogyaszt. A levet akár egy kis sima vízzel is hígíthatja.
Vannak radikális táplálkozási szakemberek, akik magas cukortartalmuk miatt kizárják a gyümölcsöket az étrendjükből. Nem kell ilyen megoldáshoz folyamodnia, de választhat olyan fitonutriensekben és rostokban gazdag gyümölcsöket, amelyekben kevesebb cukor van az összetételben például áfonya, citrom, málna vagy őszibarack - mondja Bogdan Guinea.
Az édesítőszereknek sok neve van és elrejtőznek ott, ahol nem számítunk kevesebbre - mondja Anda Avramescu táplálkozási szakember. Nevében dextróz, maltodextrin, maláta, melasz vagy fruktóz vagy kukoricaszirup, ezek az édesítőszerek, de a cukor megtalálható kenyérben, ketchupban, tésztaszószban, mogyoróvajban és salátakészítményekben is.
A folyóiratban megjelent cikk InStyle Románia