CSID Mi történik a doktorral A nyers zöldségek és a főtt zöldségek - amelyek jobban megőrzik vitaminjaikat
A friss zöldségeket tartalmazó étrend elengedhetetlen a vas egészségéhez, mentes a betegségektől és a modern emberek sajátos energiahiányától. De ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki ezekből az ételek energetikai tulajdonságaiból, tudnunk kell, hogyan fogyasszuk el őket, mert egyes zöldségek egészségesebbek, ha főznek, másokat pedig frissen kell fogyasztani, hogy a test összes tápanyagát kihasználhassák.
Tanuljuk meg, hogyan kell helyesen fogyasztani a következő 7 zöldséget:
Fokhagyma
A fokhagymát mindig nyersen fogyasztják. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek ellazítják az ereket, így segítenek megelőzni a szívbetegségeket. Ha fokhagymát főznek, függetlenül a hőmérséklettől vagy az elkészítés módjától, ezek az anyagok eltűnnek, és már nem profitálunk a szervezetre gyakorolt pozitív hatásukból.
Az intenzívebb íz érdekében törje össze a gerezd fokhagymát a salátaöntetben, tegye a végén a paradicsomszószba, vagy egyszerűen keverje össze egy csepp olívaolajjal, és kenje meg egy szelet kenyérrel. integrál.
Finom, de természetesen serkenti a test antitesttermelését is, megvéd bennünket a megfázástól, vérnyomásszabályozó tulajdonságokkal rendelkezik, így megvéd bennünket a szívrohamtól és agyvérzéstől, emésztési problémákkal küzdő emberek számára hasznos és segít a fogyásban annak a ténynek köszönhető, hogy segít csökkenteni a koleszterinszintet és eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
Sárgarépa
sárgarépa - Finom, ha nyersen rágcsálják főzéskor még több béta-karotin szabadul fel, az A-vitamin prekurzor, amelynek szerepe a sejtek és szövetek integritásának fenntartása és a káros oxidatív folyamatok blokkolása a testben.
Spárga
A friss spárga a legjobban megőrzi tulajdonságait. A már ismert antioxidánsokkal teli zöldség, amely védi a test sejtjeit. A szabad gyökök káros hatásának semlegesítésével fenntartják az optimális folsavszintet, más néven esszenciális B-vitamint, amely hozzájárul az agy egészségéhez.
Más néven "a növény, amely 100 betegséget gyógyít", és nem mond le erről a címről. Jótékony hatásai között felsorolhatjuk: a női és férfi termékenység növelése, a hormonális szint kiegyensúlyozása, a gyomor túlsavasságának szabályozása, gyulladáscsökkentő, afrodiziákum, hashajtó, vizelethajtó, rákellenes tulajdonságok stb.
Ideális a falatozáshoz, sóval és zsírral teli chips vagy kolbász helyett. Mossa meg, vágja le a fejét, és kezdjen el falatozni az egészségért!
Brokkoli
A brokkolit nyersen ajánlott fogyasztani mert ily módon a zöldségfélékben a daganatellenes tulajdonságokkal rendelkező elemek hatékonyabban felszívódhatnak a szervezetben. A rákos daganatok megelőzésére használt fitokémiai vegyületet szulforafánnak nevezik, és közvetlen hatással van a baktériumokra. Helicobacter pylori, amely különféle gyomorbetegségeket okoz.
A nyersen elfogyasztott brokkoli segít eltávolítani a májból származó méreganyagokat, és méregtelenítő hatású, megbízható szövetségese a diétázóknak: 100 grammra a brokkoli körülbelül 24 kalóriát tartalmaz.
Azok számára, akik nem akarnak vagy nem tudnak enni a nyers brokkolit, és továbbra is szeretnének profitálni a zöldség vitaminjaiból és tápanyagaiból, ajánlatos 5 percig gőzben vagy legfeljebb 10 percig forrásban lévő vízben forralni.
Piros kaliforniai paprika
piros kaliforniai paprika nyers állapotban a legegészségesebb. Ez egy C-vitaminban gazdag zöldség, amely az élet elengedhetetlen tápanyaga, vízben oldódik. A paprika megkeményítésével vagy forralásával minden vitamin elvész. Ha levesekhez adod őket, akkor tökéletes, mert a tápanyagok átkerülnek a vízbe, de pörköltekben vagy más ételekben ezek az előnyök szombaton a vízbe kerülnek, semmiképpen sem a testünkben.
Spenót
spenót - meg kell keményíteni, főzni vagy párolni kell, mert ez megkönnyíti a kalcium felszívódását, ebben a zöldségben bőségesen található ásványi anyag, amely segít fenntartani az erős csontrendszert.
Hagyma
Hagyma - ellentétben a pletykákkal, a sült, pirított vagy főtt hagyma sokkal egészségesebb mint a vöröshagyma friss állapotában, mert a benne lévő flavonoidok a főzés hőmérsékletével nőnek. A hagyma tartalmaz kvercetin, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező vegyület, és a vörös és a sárga hagyma választéka a leggazdagabb ezekben az anyagokban.
De vigyázzon, ne égesse meg a hagymát, legfeljebb 5 perc elegendő a megkeményedéséhez, különben elveszíti minden jótékony hatását.