CSID Mi történik az orvos csapdákkal az iskolai táplálkozásban - CSID Mi történik Orvos
10 éves korától kezdve a gyermek képes intellektuálisan megválasztani az ételt. De ha csak cukorkát akar, a szülők feladata nem az, hogy betiltják őket, hanem hogy tájékoztassák a felesleges édesség negatív hatásairól. Ha csak hasábburgonyára vágyik, akkor tudnia kell, hogy ezek 20 éves korában súlyos szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek.
Az élelmiszer-oktatás alapjai 2 évig épülnek fel. Később, 9-10 éves koráig a gyermek megeszi, amit a szülő a tányérjára tesz, mert nincs intellektuális képessége ételválasztásra. Ebben az időszakban az étel nem csak szigorú szükséglet, amelyet a gyermek számára biztosít.
Próbáld meg magad dokumentálni, hogy amikor egy menüt tervezel, az táplálkozási szempontból helyes. Ezenkívül felejtsd el anya, szomszéd, barátnő receptjeit, tele súlyos étkezési hibákkal.
És még egy részlet. 3 éves koráig a gyermek nem fejleszti teljes mértékben az ízlését, csak az ízeket tanulja meg. Tehát add fel az ötletet:Hívd meg a babát, adjunk neki sarmale-t! ” Nincs kedve hozzá, nem tudja, milyen az íze a felnőtteknek!
A kereskedelmi előkészületek drámája
Ideális esetben csak zöldségeket, húst, gyümölcsöket, magokat, tojást, tejterméket és gabonaféléket adjon, mind frissen, vagy minimálisan feldolgozva. Ez csak egy képzeletbeli világban lehetséges, ahol nincsenek szupermarketek, éttermek és hirdetések. Az OK? Genetikailag hajlamosak vagyunk szeretni az édes ízt, a sósat és a zsír ízét.
Három olyan elem van, amely feleslegesen megalapozza a későbbi szív- és érrendszeri, vese- vagy hasnyálmirigy-betegségeket. Természetesen, ha a kicsi megkóstolja a csokoládét, akkor bőségesen meg akarja enni. Ugyanez történik a zsírosabb hússal is. Itt játszanak szerepet azok a szülők, akik korlátokat szabnak. A kolbász, a gyorsétterem, a kereskedelemben túlzottan feldolgozott édesség 10 évig teljesen ellenjavallt.
Mi az alternatíva? Házilag készített étel. Ha hasábburgonyát kér tőled, vágd le a burgonyáját és főzd meg. Ezután teflon serpenyőben (olaj nélkül) barnítsa meg őket. Ezután a tányérra adjunk hozzá nyers olajat (extra szűz), és a megfelelően főtt burgonya úgy fog kinézni, mint a kereskedelemben sült.
A shaormát akarja? Csak adj neki egy bot húst és zöldséget. Tehát nincs szósz és sült krumpli. Szeretne cukorkát a szakmából? Adj neki házi süteményt, csak liszttel, élesztővel, barna cukorral, kakaóval és gyümölcsökkel.
Mit tegyek a csomaggal?
Egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy a szülők reggel elkészített iskolai csomagját lecserélték zsebpénzre, amely az iskola udvarában található kioszk ócska ételeihez kerül. 10:00 órai snack, amelyet a legtöbb romániai iskola elfogyaszt. Mit tehettek a szülők? Adjon a gyerekeknek elsődlegesen információt a gyorsételről és arról, hogy ez a fajta étel hogyan rombolja az emésztőrendszert, a vese- és a szív- és érrendszert.
A nem megfelelő táplálkozás kockázatainak megelőzése érdekében a WHO kidolgozta a „Táplálkozás, testmozgás és egészségügy globális stratégiájának 2008–2013-as cselekvési tervét”, amely szerint a hatóságoknak támogatniuk kell a lakosságot egészséges ételek fogyasztásában, testmozgásban, népszerűsítésében. intézkedéseket az iskolákban, és az élelmiszeripart arra ösztönzi, hogy megfizethető áron egészséges ételeket állítson elő.
Ezek a globális tervek. De térjünk vissza egy közönséges romániai családhoz és az iskolacsomaghoz. Először is minden reggel meg kell adnia a gyermeknek. Másodszor ízlésében és megjelenésében versenyeznie kell a egészségtelen étel az iskolai kioszkból. Nézzünk meg néhány példát.
Egy megfelelő szendvics soha nem tartalmaz húst és kenyeret. Kínálhatsz neki például egy szelet füstölt húst, de egy hagyományos, nem ipari terméket két szelet pirospaprikában. Ízletes és jó megjelenésű, ha jól csomagolja. Vagy két szelet paprika között egy szelet a gyermek kedvenc sajtjából. Vagy szelet sült burgonyát szezonális zöldségekkel és házi joghurtmártással.
Szintén a csomagban szűrhet le egy üveg házi gyümölcslevet, amely tartalmazza a gyümölcspépet, de sima vizet is. És mindenképpen a gyermek kedvenc gyümölcse vagy kedvenc süteménye, de otthon elkészítve. Mit csinálnak valójában az iskolások? Az egészségtelen táplálkozás kockázati tényezőinek értékeléséről szóló tanulmány szerint a túlsúlyos tanulók napi koncentrált édességeket, savanyú italokat, gyorsételeket fogyasztanak. Ugyanez a tanulmány azt jelzi, hogy mind az elhízott, mind a túlsúlyos tanulók hajlamosak az egyik vagy az összes ételt harapnivalóval helyettesíteni.
Megnövekedett a nagy adag élelmiszerek fogyasztása. Másrészt a táplálkozási felmérés kvantitatív, de kvalitatív táplálék-visszaélést is feltárt a csökkent fizikai aktivitással összefüggésben. A szülőknek sem jó a dolog Romániában. Ugyanez a tanulmány szerint ugyanis a szülők csak 63,9% -a ismeri a megfelelő étkezési piramist. Jelenleg van egy társadalmi oktatási projekt: „Élj egészségesen, egyél okosan!”, A helyi közigazgatási politika intézkedésként, amelynek célja az egészséges életmód előmozdítása a diákok számára az 1. szektor iskoláiban. sokunknak nem volt szilárd étkezési oktatása.
Hogyan tanulok enni?
Gondoljon arra, mennyi ideig dolgozik egy szakma elsajátításán, mennyi ideig van elfoglalva az iskolája. De gondolt-e már arra, hogy naponta ötször eszik anélkül, hogy megfelelő étrendi információkkal rendelkezne, anélkül, hogy szisztematikusan megtanulta volna testének igényeit? 11 és 14 év közötti, serdülőkort megelőző gyermek számára ez az étkezési nevelés elengedhetetlen.
Íme, milyen információkat kell tartalmaznia! Először is figyelembe kell vennünk, hogy a gyermek testében milyen változások mennek végbe serdülőkortól kezdve. Ezeket az információkat először a szülőknek kell elsajátítaniuk, majd barátságosan közölni a gyermekekkel. A preadolescence az az időszak, amelyben az fiziológiai rezisztencia az inzulinnal szemben jelentkezik.
A hasnyálmirigyben magas az inzulintermelés, mivel a növekedési hormonok bőségesen szekretálódni kezdenek. Ha ebben az időszakban a gyermek visszaél a kereskedelmi édességekkel, savanyú italokkal, fehér kenyérrel, fehér lisztes tésztával, akkor óriási a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. Ahogy a túlsúlyosodás kockázata is óriási.
Ez a magyarázat arra, hogy egy 11-14 éves gyermek mindennap csak egy darab házi süteményt ehet. De különben elkerüli a fehér kenyeret és más kereskedelmi édességeket. Adhat neki banánt és bármilyen más friss és édes gyümölcsöt, vagy akár szárított gyümölcsöt is, mert ezeknek nincs katasztrofális hatása a hasnyálmirigyre.
Hús, tojás, tejtermék szükséges
Másodszor, ugyanaz a növekedési hormon, amelyet nagy mennyiségben szintetizálnak a nemi hormonok hatására, serkenti a fehérjeszintézist. Ez a csontok, izmok és szervek növekedését eredményezi. Tehát az előskorúnak napi 100 gramm húsra lesz szüksége, még vörös húsra is, kemencében főzve, olaj nélkül, és egy nagy zöldségsaláta (a burgonyán kívül) kíséretében.
A húst nem kombinálják kenyérrel, burgonyával vagy tésztával, mert már nem teljesen és helyesen emészthető meg, és a gyermek teste nem tudja használni. Ezenkívül teflonban készített, főtt tojást is megehet olaj nélkül, vagy forrásban lévő vízzel elkészítve. A tojáshoz egy nagy saláta is társul. Legfeljebb 400 milliszekundum erjesztett tejre lesz szüksége - sanára, joghurtra, tejszínhabra, kefirre és erre a napra.
Megfelelő étrend esetén a természet a növekedést elősegítő, a zsírégetést serkentő növekedési hormonok hatására kialakuló korai serdülőkor fejlődését és növekedését okozta. Tehát arra épülünk, hogy meglehetősen gyengék legyenek a serdülőkorban és a serdülőkorban.
Egy feltétellel: helyes étkezés, azaz édes gyümölcsök, minőségi hús, tojás, tejtermékek, teljes kiőrlésű gabona (házi teljes kiőrlésű kenyér), minőségi halzsír, olíva- vagy mogyoróolaj, pörkölt, sózatlan dió. Ezenkívül a növekedési hormonok csak éjszaka válnak ki, így hetente legalább háromszor a gyermeknek 10.00 előtt kell lefeküdnie.
Kalcium vs. szénsavas italok és kolbászok
Fontolja meg a serdülőkor és az előskorúság egyik aspektusát is. A kalciumigény ebben az időszakban óriási, napi 1000 milligrammig. A kalciumot tejtermékekből, tojássárgájából, zöldségfélékből, pirítatlan és frissen őrölt szezámból veszik. Ezek a termékek nem hiányozhatnak a napi menüből. De a kalcium olyan könnyen eltávolítható a szervezetből!
Az üdítők foszfátokat tartalmaznak, a kolbászok is. A legkönnyebben eltávolítják a kalciumot a csontokból, még akkor is, ha megfelelő mennyiségben fogyasztották. Tehát, ha egy gyermek naponta csak egy pohár ilyen ipari italt és/vagy egy részét kolbászt fogyaszt el, akkor lehetetlen, hogy testében a szükséges kalcium legyen.
Mondja el nekik, hogyan maradnak alacsony csontsűrűség mellett, ami fiatal korban csontritkulássá válik, törésekkel és magasságcsökkenéssel, de nem idős korban, hanem sokkal korábban.
Gyümölcsök és zöldségek, nélkülözhetetlenek
Szándékosan otthagytam a zöldségeket. Az enzimek tartják életben, és csak termikusan előkészítetlen zöldségek biztosítják őket. Ideális esetben tehát a picinek naponta 5-8 adag friss zöldségre és gyümölcsre van szüksége.
Ezenkívül, hogy elfogyassza őket, meséljen el neki egy valós történetet. Testük növekszik, és a sejtek szaporodása gyors. Ennek során úgynevezett bomlástermékek jelennek meg, azaz a szabad gyökök lenyűgöző mennyiségben, a felnőttekéhez képest. Ezek a méreganyagok felelősek a legféltettebb betegségekért, és csak friss zöldségekből és gyümölcsökből származó élő enzimekkel lehet leküzdeni őket.
Ezenkívül az agy nem működik optimálisan, ha szabad gyökökkel bombázzák. És még egy kozmetikai részlet: a cellulitisz és a striák a szabad gyökök hatására is megjelennek! Talán meg tudja győzni őket, hogy fogyasszanak friss zöldségeket és gyümölcsöket!
Szülőknek:
A gyermek reggelijének kiadósnak kell lennie. Tartalmazhat tejet, őrölt szezámot (hatalmas kalciumbevitelhez), szárított gyümölcsöt, teljes kiőrlésű kenyeret vagy teljes kiőrlésű gabonát. Vagy teflonból készült omlett, olaj nélkül, gombával, zöldséggel. Vagy egy szelet marhahúst, amelyet előző este készítettek a sütőben, zöldségekkel, de burgonyával nem.
A csomag otthon készül, vonzó csomagolásban. Ha nincs ideje felkészülni, adjon a gyermeknek egy kis üveg sanát, joghurtot, kefirt a 10.00 órai szünetre, vagy a kedvenc gyümölcsét, lehetőleg nagyon édeset (banánt) vagy házi süteményt.
Az ebédet otthon fogyasztják, és tartalmaznia kell egy szelet húst salátával vagy egy adag húslevest zöldségekkel. Változhat sült halakkal, nagy omletttel és salátákkal.
14.00 órakor kényeztesse egy házi készítésű süteménnyel, ízletes gyümölcsökkel.
Este halat vagy teljes kiőrlésű tésztát fogyaszthatnak paradicsommártással vagy rizst gombával.
Menjen az endokrinológushoz!
· Gyermekkorban és serdülőkorban nem lehet diétáról beszélni.
· Ha túlsúlyos gyermeke van, keresse fel az endokrinológust. A túlsúly olyan betegség, amelyet kezelni kell, nem fizikai részlet!
· A kövér baba mindig alultáplált baba.
· A kövér gyermek étrendje az étel disszociációjára korlátozódik, de nem napokkal, hanem órákkal. Vagyis reggel csak tejet eszik, 2 óra alatt csak házi süteményt, másik 2 órában húst salátával, másik 2 órában teljes kiőrlésű kenyeret hüvelyesekkel, másik 2 órán belül gyümölcssalátát, másban
2 óra hal zöldségekkel.
· A 2 óránként megfelelő táplálék ellenőrzése alatt tartja a vércukorszintet, és a gyermek már nem él vissza az édességekkel vagy a gyorsételekkel!
· A kicsi nemcsak az étrendje, hanem az éhség és a jóllakottság érzését szabályozó ghrelin nevű hormon miatt is felszabadulhat. Túlsúlyos gyermekeknél szekréciója alacsony. Hormonhiánynak hívják, és endokrinológusnak kell kezelnie!
· Tegyen erőfeszítéseket a nagy súlyú problémák megoldására 18 éves kor előtt. Ha a tinédzser meghaladja ezt a korhatárt, nagy a súlya, akkor 80% -kal nagyobb a kockázata annak, hogy egész életében elhízik, a betegséghez kapcsolódó összes problémával együtt.