CSID Mi történik az orvosnál Sertéshús egészségügyi előnyei - CSID Mi történik az orvos

A sertéshús az egyik legszélesebb körben fogyasztott termék a világon, kivéve az iszlám világot, ahol a sertéshúst vallási okokból tiltják. Sertés sonka, füstölt hús, szalonna vagy kolbász, ez csak néhány sertéshúsból származó étel, amelyet a legtöbb ember fogyaszt. Mivel a fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel a sertéshús ideális az egészséges táplálkozáshoz.

történik

Sertéshús: tápérték/100g

  • Kalória- 297
  • Víz - 53%
  • Fehérje- 25,7 g
  • Szénhidrátok - 0g
  • Cukor- 0g
  • Rost- 0g
  • Zsír - 20,8 g
  • Telített zsírok - 7,72 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírok - 9,25 g
  • Többszörösen telítetlen zsírok - 1,87 g
  • Omega-3- 0,07 g
  • Omega-6- 1,64 g

fehérje. A sertéshús hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz. Ne felejtsük el a test növekedéséhez és fenntartásához szükséges aminosavakat sem. Mivel a teljes fehérjeforrás, a 89% -os arányban a sertéshús ideális a gyógyuló sportolók, műtéten átesett betegek vagy más, izomtömeg növekedni vágyók számára (testépítők).

zsírok. A sertéshús különféle zsírokat tartalmaz, például telített, egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírokat.

Vitaminok és ásványi anyagok. Valószínűleg arra kíváncsi, hogy milyen vitaminok és ásványi anyagok találhatók a sertéshúsban. Nos, a lista egyáltalán nem rövid, így:

  • tiamin- A B-vitamin néven is ismert tiamin alapvető szerepet játszik a test működésében. A vörös hús más típusaitól, például marhahústól vagy báránytól eltérően a sertéshús gazdag tiaminban;
  • Szelén- a sertéshús ideális szelénforrás, nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely megtalálható a tenger gyümölcseiben, a tojásban és a tejtermékekben is;
  • Cink- fontos ásványi anyag, bőséges a sertéshúsban, ideális az agy és az immunrendszer egészségére;
  • B12-vitamin- A B12-vitamin csak állati eredetű termékekben található meg, és tökéletesen alkalmas az agy működésére. A B12-vitamin hiánya vérszegénységet vagy idegrendszeri problémákat okozhat;
  • B6-vitamin- itt van egy vitamincsoport, amely fontos a vörösvértestek képződéséhez;
  • niacin- más néven B3-vitamin, sok testfunkciót szolgál, ideális a növekedéshez és az anyagcseréhez;
  • Foszfor- sok ételben gyakori, a foszfor elősegíti a test növekedését és fenntartását;
  • Vas- a sertéshús kevesebb vasat tartalmaz, mint a marhahús vagy a bárány.

Egyéb vegyületek. A növényekhez hasonlóan az állati eredetű termékek vitaminoktól és ásványi anyagokon kívül egyéb bioaktív anyagokat is tartalmazhatnak, amelyek hatással lehetnek az egészségre.

  • kreatin- A kreatin energiaforrásként működik az izmok számára. Népszerű a testépítők körében, és a kutatások kimutatták, hogy segítenek javítani és fenntartani az izomtömeget;
  • taurin- A halhúsban található taurin is egy aminosav antioxidáns, amelyet a test alkot. Ez jót tesz a szív és az izom működésének;

Sertéshús: egészségügyi előnyök

Fenntartja az izomtömeget. Mint a többi állati termék, a sertéshús is a leggazdagabb fehérjeforrás. Az életkor előrehaladtával az izomtömeg fenntartása nagyon fontos szempont. Mozgás és megfelelő étrend nélkül az izomtömeg idővel romolhat, és ez egészségügyi problémákhoz vezethet. A legsúlyosabb esetekben az izomtömeg hiánya szarkopéniához vezethet, ami az idősek körében gyakori állapot. A minőségi fehérjék esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek fontosak az izomtömeg fenntartása szempontjából, különösen edzésprogramokkal együtt.

Sertés- és szívbetegség. A szívbetegség, más néven szív- és érrendszeri betegség, a korai halálozás vezető oka világszerte. Ezek közé tartozik a vérnyomás, agyvérzés és szívroham. Néhány tanulmány kimutatta a vörös hús fogyasztásának fokozott kockázatát, függetlenül attól, hogy feldolgozott hús-e, míg mások csak a feldolgozott hús esetében mutatták ezt. Van azonban néhány népszerű magyarázat, többek között a koleszterin és a telített zsírok konzisztenciája a húsban, de a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag egészséges étrendben a mérsékelt sertéshús fogyasztása nem növeli a szívbetegségek kockázatát.

Sertés és rák. A rák súlyos betegség, amelyet a sejtek kontrollálatlan növekedése jellemez a testben. Számos megfigyelési tanulmány talált kapcsolatot a vörös hús fogyasztása és a vastagbélrák kockázata között. Másrészről más vizsgálatok nem találtak szignifikáns hatást, és ez azért van, mert a megfigyelési vizsgálatok az összefüggést észlelik, nem pedig az ok-okozati összefüggés közvetlen bizonyítékát.