CSID Mi történik Orvos A zöldségek előnyei a színtől függően - CSID Mi történik
A testünk egyensúlyának megőrzéséhez minden nap zöldségekre van szükségünk - ők, és csak ők biztosítják számunkra a nélkülözhetetlen mennyiségű rostot, ásványi anyagot és egyéb tápanyagot, amelyek készen állnak az immunrendszer megerősítésére, a betegségek kockázatának csökkentésére és az öregedési folyamat lelassítására.
Az egyik legfontosabb mutató, amely a zöldségeket az előnyöktől függően különböző kategóriákba sorolja, a színük.
A szín a zöldségek névjegykártyája. Elmondja, mit tartalmaznak, milyen szerveken hatnak, pontosan milyen betegségeket tudnak megelőzni vagy kezelni.
Tehát a napi étrend megszervezésénél vegye fontolóra, milyen színeket rak a tányérra:
1. Vörös zöldségek
A vörös burgonya, retek, lilahagyma, pirospaprika, fánk, cékla, paradicsom a legfontosabb vörös zöldség.
A vörös zöldségben található tápanyagok egészségesen megőrzik szívedet és javítják a memóriádat.
Kaliforniában 13 000 emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy egy fél csésze paradicsom, amelyet hetente legalább ötször fogyasztanak, akár 60% -kal is csökkentheti a petefészekrák kockázatát.
2. Narancs zöldségek
A sárgarépa, a sütőtök, a gyümölcslé, az édesburgonya színéért felelős béta-karotin rákellenes hatású, különösen gyomorrák esetén.
A narancssárga zöldségek antioxidánsokat tartalmaznak, például C-vitamint, karotinokat és flavonoidokat, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket és a szemproblémákat.
A koffeinsavnak nevezett szerves vegyület lassítja az emlő- és petefészekrák progresszióját.
3. Zöld zöldségek
Az emberi test megfelelő működéséhez rendkívül hasznos zöld zöldségek széles választéka létezik: avokádó, kínai kel, kelbimbó, uborka, saláta, zöldhagyma, zöldpaprika, brokkoli, spenót, okra, spárga, zöldbab, borsó, cukkini, articsóka, póréhagyma.
Mindezekben közös az indol és a lutein - antioxidánsok, amelyek fenntartják a szem egészségét.
Ezenkívül a zöld zöldségek fogyasztása megőrzi az egészséges csontokat és fogakat, és csökkenti a rák kockázatát.
Rengeteg bizonyíték van arra, hogy a keresztesvirágú zöldségek, például a káposzta, az endívia, a karfiol és a brokkoli a gyomor, a mell, a petefészek vagy a tüdő rákos megbetegedésének alacsonyabb kockázatával járnak.
A zöldségfélék gazdag glükozinolban és K-vitaminban, mindkettő soha nem látott hatással van a szervezetre.
Különösen a K-vitamin küzd a cukorbetegség ellen, amely implicit módon csökkenti a hasnyálmirigyrák kockázatát.
4. Fehér zöldségek
Karfiol, fokhagyma, hagyma, gomba, fehér burgonya, kelkáposzta, paszternák, útifű, gyömbér megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket és szabályozzák a koleszterint.
Figyelemre méltóan befolyásolják a test immunitását. Például az allicinnek, a fokhagyma hatóanyagának, antimikrobiális és antioxidáns hatása van.
A hagyma polifenolokat és flavonoidokat tartalmaz, amelyek rákellenes hatással vannak a petefészek sejtjeire.
A gombákban gazdag D-vitamin található, amely megvédi a testet a "betegség nélkül történő betegségektől".
5. Kék/lila zöldségek
A kék/lila zöldségfélékben (padlizsán, káposzta, lila kukorica) található fenolok és antocianinok híresek öregedésgátló és antioxidáns tulajdonságukról.
Az ilyen színű zöldségekben gazdag étrend javítja a memóriát és elősegíti a húgyutak megfelelő működését.