CSID Mi történik Orvos Az igazság arról, hogy hány tojást kell enni, hogyan és mikor kell enni CSID Mit kell enni
A tojásfogyasztásról évek óta megoszlanak a vélemények. Egyesek szerint negatívan befolyásolják az egészséget, míg mások sok tápanyaguk miatt szuperélelmiszereknek tartják a tojást, főleg, hogy némelyik ritkán található meg más ételekben. Gianluca Mech olasz táplálkozási szakember elmagyarázza a tojásevés mögött rejlő igazságot.
Tojás, gazdag esszenciális aminosavakban
"A tojásokat a bennük található esszenciális aminosavak szempontjából szuperételeknek tekintik. Az esszenciális aminosavak azok, amelyeket testünk önmagában nem képes előállítani, ezért ezeket táplálékkal kell megszereznünk. Emiatt a peték biológiai értéke nagyon magas.
Ezen esszenciális aminosavakon kívül tartalmaznak még:
- Egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok
- Omega 6 és Omega 3
- Kolin, amely segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában és védi a máj működését. Fontos az idegrendszer megfelelő működése szempontjából is. A peték rendszeres fogyasztása jobb agyi teljesítménnyel jár
- Metionin és cisztein, értékes antioxidánsok, amelyek harcolnak a szabad gyökök működésében
- A-, D-, E-, K-vitamin
- Fontos ásványi anyagok, például vas, foszfor, kálium, szelén, cink, magnézium "- magyarázza Gianluca Mech.
Hány tojást ajánlott enni?
Nos, annak ellenére, hogy nagyon gazdag aminosavakban, vitaminokban és antioxidánsokban van, szem előtt kell tartanunk, hogy a tojásokat mértékkel kell fogyasztani.
"Célszerű azonban nem enni hetente négy-ötnél többet. A sportolók számára pedig a maximum heti 6-7 tojásra emelkedik "- javasolja a szakember.
Milyen jó tojást főzni?
Biztosan vannak egészségesebb és kevésbé egészséges módszerek a tojást tartalmazó tojások elkészítésére.
"A tojást főzve vagy buggyantva fogyaszthatjuk. Ehetjük őket ilyen formában, reggelire, vagy felvehetjük salátákba. Javasoljuk azonban, hogy ne sütjük olajban. Választhatunk tojásfehérje omlettet is "- magyarázza a táplálkozási szakember.
Ehetünk tojást vacsorára?
"Ehetsz egy tojást vacsorára. Könnyen emészthető és jóllakottság érzetét kelti "- árulja el Gianluca Mech.