Csináld magad majonéz receptet FINOM

A finom szószt tojássárgájából, mustárból és olajból készítheti el majonézes receptünkkel, pillanatok alatt. Nagyon fontos: A majonéz recepthez csak nagyon friss tojásokat használjon!

Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.

A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.

Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.

Miből készül a majonéz?

A házi majonézhez friss tojássárgájára, közepesen forró mustárra, olajra és citromlére, sóra, borsra és cukorra van szükség. A legjobb, ha íztelen olajat használunk, például napraforgóolajat. Fontos, hogy minden összetevő szobahőmérsékletű legyen. Ha túl fáznak, nem alakulnak ki homogén masszává, és a majonéz meggörbül.

Majonéz recept - összetevők kb. 250 g-hoz:

• 2 nagyon friss tojássárgája (M méret)
• 1 teáskanál közepesen forró mustár
• kb. 1/4 l semleges olaj (például napraforgóolaj)
• Citromlé ízlés szerint
• Só, fehér bors, cukor

Majonéz recept - lépésről lépésre

1. A majonéz receptjéhez tegye a tojássárgáját és a mustárt egy keverőtálba, és keverje rövid ideig a kézi keverő habverőjével.
2. Az olaj kb. 1/5-ét cseppenként keverjük addig, amíg az olaj és a tojássárgája össze nem jön, és sima krémet képez.
3. Ezután a maradék olajat vékony folyamban lassan, folyamatosan kevergetve Öntsük bele és verjük addig, amíg sűrű, krémes majonéz képződik.
4. A majonézt egy citromlével, sóval, borssal és egy csipet cukorral ízesítjük.

Meddig tart a majonéz?

A nyers tojás miatt házi majonézt kell fogyasztania ugyanazon a napon, vagy legfeljebb egy napig tartsa szorosan zárva a hűtőszekrényben - így a szalmonellának esélye sincs.

Mi a teendő, ha a majonéz túrós?

Ha a majonéz tönkrement, akkor ezt úgy orvosolhatja, hogy a túrós majonézből 1 evőkanálnyit még 1 friss tojássárgájával összekever. Ezután fokozatosan keverje bele a maradék túrós majonézt.

Készítsen magának majonézt botmixerrel

Nincs kézi keverő kéznél? A majonézt kézi turmixgéppel is elkészítheti, kevés érzéssel: Egy magas, keskeny bögrébe egyszerűen tegyen 1 tojássárgáját, 1 evőkanál közepesen forró mustárt, 1-2 teáskanál gyümölcsecetet és 100 ml olajat. Ezután nagyon, nagyon lassan keverje alulról felfelé a botmixerrel.

---