Csipkebogyó lekvár csipkebogyóval és vízzel - recept képpel

1.3 kg előkészületlen csipkebogyóból 1,5 kg csipkebogyó mag nélkül marad. Összességében 1,5 kg tiszta csipkebogyópépet kapok. Távolítsa el a virágot és a szárat a csipkebogyóról, vágja ketté a csipkebogyót, majd távolítsa el a magokat. Forraljuk a csipkebogyót kb. 2 liter vízben, körülbelül 1 órán át, amíg meg nem puhul.

csipkebogyóval

2.A puha csipkebogyót botmixerrel pürésítse finomra, majd szitán dörzsölje át őket. Akinek van Lotte flottája, elveszi. Most ízlés szerint adjuk hozzá a reszelt narancshéjat és a citromhéjat, és hagyjuk kissé megpárolni. Amikor a csipkebogyó pépe jól kihűlt, lefagyaszthatja, vagy azonnal felhasználhatja a csipkebogyó pépet.

3.A csipkebogyó piacomat gyümölcslével (narancs, őszibarack vagy alma) dolgozom fel. A csipkebogyó lekvárom 80% csipkebogyó pépből és 20% gyümölcsléből áll. Ezután a lekvárt a tartósító cukorcsomagoláson található utasítások szerint készítik el (750 g 2: 1 tartósítócukor 1500 gramm gyümölcshöz), és a citromsavat nem sokkal az elkészítési idő vége előtt adják hozzá. Mennyiség a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. A citromsav nem azonos a C-vitaminnal (aszkorbinsav), és beszerezhető például gyógyszertárakban.

4.Öntsön mindent az előkészített, forrón mosott üvegekbe, és tegye egy ideig a zárt fedélre.