Válaszul Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter arra irányuló kérésére, hogy kötelező erejű végrehajtást nyújtson a
Lipcse, 2020. október 8. A Német Elhízás Társasága (DAG) és a DAG gyermekek és serdülők elhízásával foglalkozó munkacsoportjának (AGA) közös nyilatkozata
A Német Elhízás Társasága (DAG), valamint a DAG gyermekek és serdülők elhízásával foglalkozó munkacsoportja (AGA) üdvözli Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter szeptember végén azt az igényét, hogy a DGE minőségi normáit kötelezővé tegyék az egészségmegelőzés mértékeként a napközi és iskolai környezetben. az összes szövetségi államban megvalósítandó (1, 2). Ez a döntés azonban sem a szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztériumban, sem a Szövetségi Egészségügyi Minisztériumban nem hozható meg. Klöckner szövetségi miniszter és Spahn szövetségi miniszter a Német Táplálkozási Társaság (DGE) által 2018-ban az iskolai étkezésre vonatkozó szövetségi kongresszus részeként országos szintű DGE minőségi előírásokat hajtott végre a DGE minőségi előírások végrehajtása érdekében az iskolai étkeztetés költség- és árstruktúráiról szóló tanulmány előadásán (3). ). Ugyanakkor a kultúra területe felelős a megvalósításért és a föderalizmus miatt az állami szintért. A BMEL és a BMG folyamatos támogatása üdvözlendő, de sajnos nem elegendő:
Mivel a jelenlegi állapot szerint a DGE minőségi kritériumok kötelező érvényű végrehajtását a 16 szövetségi állam közül csak 3-ban (Berlin, Saar-vidék, Hamburg) hajtották végre - annak ellenére, hogy az InFormon keresztül 12 éven át támogatták a BMEL-t, különös tekintettel a napközi és iskolai vendéglátás hálózati pontjainak finanszírozására Szövetségi államok, amelyet 2019-től, valamint a nappali és iskolai táplálkozás országos minőségi központjának (NQZ) létrehozása és bővítése óta további 3 évig megdupláztak, évi 2 millió euróra.
A koalíciós megállapodásban rögzítve a szövetségi kormány támogatja a szövetségi államokat annak érdekében, hogy a Német Táplálkozási Társaság (DGE) szabványait minimumszabályként vezessék be az iskolákban, a napközi otthonokban és a közösségi étkeztetésben (4). Azt a tényt, hogy Klöckner miniszter most az összes szövetségi államban a „kötelező” végrehajtás mellett fog szólni (2, 5, 6), a DAG és az AGA a szövetségi szint növekvő nyomásaként látja a szövetségi államokkal, és ezáltal pozitív lépés a helyes irányba; azonban továbbra is fellebbezés marad.
A miniszter fokozott kommunikációjában szerepet játszhat az a tény, hogy Klöckner miniszter az agrárpolitikával, táplálkozással és az élelmiszerpolitika fogyasztói egészségvédelmével foglalkozó tudományos tanácsadó testülete 2020 augusztusában kiadott egy „nyomorult” tanúsítványt (7), és egyebek mellett egy jó minőségű és ingyenes napköziotthon. és iskolai étkezést követelt. A túlsúly terén Németország csak közepes, ezért a Tanácsadó Testület mérlege a diétával összefüggő betegségek növekedésének "magas gazdasági terheire" hivatkozva (7).
Felmerül a kérdés, hogy egy ilyen központi egészségfejlesztési intézkedés miért nem hozható egységes szabályozásra szövetségi szinten, és a föderalizmus követelményét ezen a ponton nem lehet enyhíteni annak végrehajtásának felgyorsítása érdekében.
A DAG és az AGA évek óta kötelező érvényű szabályozásokat szorgalmaz a napközi és az iskolai étkeztetés tekintetében. Az elhízás megelőzésének ezen és egyéb igényeinek hangsúlyozása érdekében a DAG 2011-ben csatlakozott a német nem fertőző betegségek szövetségéhez (DANK), amely azt a feladatot tűzte ki maga elé, hogy politikailag áttörje a WHO nem fertőző betegségek megelőzésével és ellenőrzésével kapcsolatos ajánlásait. segíteni.
A DANK központi követelményei megtalálhatók a 2016-os "Német Nem fertőző Betegségek Szövetségének (DANK) szakpolitikai dokumentumában". A DANK-ba ma 26 tudományos és orvosi társaság, kutatóintézet, egészségorientált egyesület és nonprofit egyesület tartozik.
A gyermekek napközbeni ellátásának, valamint az iskolai étkeztetésnek a DGE minőségi előírásai tartalmaznak ajánlásokat az igényalapú menü kialakításához és az ételek elkészítéséhez, valamint jogi rendelkezéseket. A középpont a cukor, a só és az alkalmatlan zsírok csökkentése, míg a cukrozatlan italoknak és a magas tápanyagtartalmú és alacsony energiasűrűségű ételeknek egyre inkább az étlapon kell lenniük (9, 10).
A gyermekkori elhízás elleni sikeres küzdelemben országos szinten következetes és gyors végrehajtásra van szükség.