Csípős étel; jótékony vagy káros a szervezetre
- Ana Scripnic
- 2019. december 5. 3 perc olvasás
Néhány ember nem eheti meg az ételt anélkül, hogy olyan fűszereket adna hozzá, amelyek intenzív, fűszeres ízt kölcsönöznek neki. Mások úgy döntenek, hogy kerülik a fűszeres ételeket. Ez jó a testünk számára, vagy kerülnünk kell? A fűszeres ételek előnyeiről és ártalmairól az alábbiakban olvashat.
Mint kiderült, ha feladjuk a fűszeres ételeket, sokat kell veszítenünk. Az orvosok szerint a fűszeres fűszerek nemcsak fokozzák az ételek ízét, hanem számos egészségjavító előnnyel is járnak.
Az biztos, hogy a csípős paprika tartalmaz egy kapszaicin nevű anyagot, amely helyreállítja a csípős paprikát, ugyanakkor rendkívül hasznos az egészségre.
Az orvosok azt állítják A kapszaicin erősíti az immunrendszert, és lehetővé teszi a test számára a különböző betegségek elleni küzdelmet. Tudjuk, hogy Kínában azok az emberek, akik hetente néhányszor fogyasztanak csípős paprikát, tovább élnek, mint azok, akik lemondanak a fűszeres fűszerekről.
Egy másik egészséges fűszeres fűszer a kurkuma. A kurkuma fő hatóanyaga a kurkumin, amely a vizsgálatok szerint, segíthet a rák megelőzésében és a szervezet gyulladásának csökkentésében.
A fűszeres ételek előnyei
Jelenlegi mérsékelt az étrendben lévő fűszeres ételek fogyasztása a következő előnyökkel jár:
1. Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket
"A csípős paprikának és a kurkuma számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek javítják a szív egészségét" - mondja a kardiovaszkuláris orvoslás szakembere. A kurkuma és a csípős paprika egyaránt javítja a vérkeringést. A kapszaicin tágítja az ereket és segít megelőzni a vérrögképződést, a kurkumin pedig valóban erős gyulladáscsökkentő elemeket tartalmaz, amelyek helyreállítják a sérült ereket és segítenek csökkenteni a rossz koleszterint.
2. Segít a plusz kilók leadásában
Annak ellenére, hogy a megfelelő edzés és táplálkozás kulcsfontosságú szerepet játszik a fogyásban, az étrendben lévő fűszeres fűszerek felgyorsíthatják a fogyás folyamatát. "A tanulmányok azt mutatják, hogy amikor csípős paprikát eszik, a testhőmérséklet emelkedik - ez viszont serkenti az anyagcserét és akár 16% -kal növeli a zsírégetést" - jegyzi meg Pamela Peeke táplálkozási szakember. Ennek eredményeként a tested gyorsabban égeti el a kalóriákat. Sőt, a fűszeres ételek csökkenthetik az étvágyat és az éhséget is, ami csökkentheti a kalóriákat és a testsúlyt.
3. A hosszú élet titka
A Kínai Orvostudományi Akadémia és a Harvard Közegészségügyi Iskola tanulmánya során a szakértők ötéves időszak alatt 500 000, 30-79 éves kínai táplálkozási szokásokat vizsgáltak, és megállapították, hogy azok, akik fűszeres ételeket fogyasztottak Hetente hat-hétszer 14% -kal alacsonyabb volt a korai halálozás kockázata, mint azoknál, akik nem ettek gyorsan.
"A fűszeres ételek fogyasztása segít megelőzni a rákot, erősíti a szív egészségét és segít lefogyni. Mindez együtt segít abban, hogy tovább éljünk "- magyarázza Pamela Peeke.
A fűszeres ételek káros hatásai
A fűszeres termékeket gyakran hibáztatják olyan betegségekben, mint a gyomorhurut és a gyomorfekély, de az orvosok ezt egyöntetűen kijelentik E betegségek valódi okait a nem szteroid gyulladáscsökkentők, például az ibuprofen vagy az aszpirin, vagy a Helicobacter pylori, ritkábban a daganatok bakteriális fertőzése jelenti., de korántsem fűszeres.
"A közhiedelemmel ellentétben számos tanulmány azt mutatja, hogy a kapszaicin éppen ellenkezőleg, megakadályozza a gyomorfekély kialakulását a nem szteroid gyulladáscsökkentőket szedőknél" - jegyzi meg Edwin McDonald gasztroenterológus.
Az egyetlen dolog, amire a szakemberek összpontosítanak, az a fűszer mennyisége. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a fűszeres termékeket hetente kétszer-háromszor mérsékelt mennyiségben fogyasszák, és kerüljék a kétes eredetű fűszeres ételeket.
Azt is szem előtt kell tartani, hogy az akut intoleranciát vagy a fűszeres ételek iránti érzékenységet az úgynevezett irritábilis bél szindróma okozhatja - egy gyomor-bélrendszeri betegség, amelyet olyan tünetek kísérnek, mint hasi fájdalom, hasmenés, székrekedés vagy puffadás. Ha a fűszeres ételek az irritált belek tüneteit és egyéb kellemetlenségeket okoznak, akkor a legjobb, ha a fűszeres ételeket kizárja a menüből. Ha nem, akkor nem kell kerülni a fűszeres ételeket.
Hogyan lehet a fűszeres fűszereket bevinni az étrendbe
Ha nem szereti a fűszeres ételeket, akkor nehezebb lesz megszoknia a fűszeres fűszereket. A fő szabály az, hogy fokozatosan vonják be őket.
Szokjon hozzá őrölt cayenne borsot, chilit vagy kurkumát az ételéhez. A főzéshez friss csípős paprikát is használhat, magas hőmérsékleten tökéletesen megőrzi tulajdonságait.
Annak érdekében, hogy a lehető legjobban kihasználhassa a fűszeres fűszereket, az orvosok azt javasolják, hogy hetente kétszer-háromszor fogyasszanak csípős paprikát és kurkumát, túlzás nélkül.