Csirke 40 gerezd fokhagymával és egy tekerccsel, menü a családi ebédhez

Csirke 40 gerezd fokhagymával és finom tekerccsel, teljes menü egy családi ebédhez, amelyet a szeretteivel fogyaszthatnak el. Hogyan készítsünk csirke receptet 40 gerezd fokhagymával, videó, az összetevők listája és hogyan kell elkészíteni lépésről lépésre. Tekercs mascarponével és málnával, könnyű desszert recept a családi ebédhez.

Az ételnek, azon túl, hogy elsődleges szerepe az élet valódi fűtőereje, rendkívüli minősége van az emberek egyesítésében. Ha együtt étkezünk, nemcsak tápláljuk magunkat, hanem olyan élményt élünk meg, amely érzékeny memóriánkban rögzül, lelkünk azon különleges terében, amelyben az érzések és érzések némileg megmaradnak. Általában, amikor együtt eszünk, szükségét érezzük annak, hogy kommunikáljunk arról, hogy mit csinálunk, legyen az kellemes élmény vagy sem. Értékeljük tapasztalatainkat és megosztjuk azokat a körülöttünk levőkkel: "Milyen jó!", "Eh, működik", vagy éppen ellenkezőleg, "nem jó", és megnézzük, hogy az ételek mindig jó beszélgetési témát jelentenek-e nekünk, amelyben a kommunikáció a legváratlanabb irányokban is kialakulhat.

Furcsa és igénytelennek tűnik magamtól idézni, de a fenti bekezdés, a Vasárnapi ebéd című könyvem első bekezdése túl jól illett e cikk szövegkörnyezetéhez. Látja, én tényleg azt gondolom, hogy rendkívül kevés olyan pillanat van, amely értékesebb és kellemesebb, mint a családdal vagy a legjobb barátokkal való étkezés. És azt hiszem, kevés olyan gesztus van, amelyen keresztül szerelmünknek való főzéssel, egy jó étkezéssel bizonyíthatjuk szeretetünket, amint ezt tesszük, amibe belefektethetjük minden gondunkat és készségünket.

Aki együtt eszik, együtt marad

2019 decemberében egy nagyon szép eseményen vettem részt, amelyet az Agricola Bacău cég tett lehetővé. A márka CSR-részéért felelős Agricola - Neam de Gospodari Egyesület révén szakmai főzőtanfolyamot szerveztek a bakói középiskolások számára, és képzésükről Cezar Munteanu gondoskodott. A képzés végén ezek a gyerekek, akik megszerették a gasztronómia csodálatos művészetét, ünnepi ballagási ünnepséget szerveztek, okleveleket és díjakat kaptak egy gálán, amelynek kulináris részéről maguk gondoskodtak.

Érzelmeivel és könnyeivel volt mind a diplomások, mind a vendégek részéről. Mintha a résztvevők tovább fokoznák az érzelmeket, az agrolai emberek úgy döntöttek, hogy először mutatják be a nyilvánosság előtt azt az új videohelyet, amelyet most egész Románia ismer, Aki együtt eszik, együtt marad.

Receptek, amelyek összehozzák a családot

Nos, igazán nem kell meggyőződnöm arról, mennyire fontosak az étkezések a hozzám közel állókkal, mennyire járulnak hozzá ezek a pillanatok a bennünket megkötő érzések megerősítéséhez. Tisztában vagyok azzal, hogy az életünk tempója egyre éberebb. Ritkán lassítjuk létünk őrült sebességét, hogy megoszthassunk néhány kellemes órát azokkal, akik igazán fontosak számunkra. De szerintem elengedhetetlen, hogy kényszerítsd magad egy időre a megállásra. Egyszerűen lopjon el néhány órát, amelyet küszködve töltött volna el, és fektesse be valamibe, ami idővel tízszeres jutalommal jár. Mármint az a szokás, hogy együtt eszek olyanokkal, akik igazán számítanak neked. Vagyis a családdal, barátokkal, szeretteinkkel töltött idő, akiknek életünk óráiból egyre kevesebbet adunk, egy jó ételt megosztva.

Az alábbiakban megtalálja a nagycsaládban, a húgommal és a fiúival közös ebéd történetét, amelyet együtt főztünk és együtt ettünk. Egyszerű ételek, de nagyon ízletesek. Mivel azt hiszem, kevés olyan étel van, amely román csirkeként gyűjti össze a családot az asztalnál, úgy döntöttem, hogy egy csirkét készítek 40 gerezd fokhagymával, amelynek receptje az alábbiakban található. A húgom könnyű és hűvös tekercset készített mész és málna illatú mascarpone krémmel.

Hozzávalók csirke 40 gerezd fokhagymával

1 közepes hagyma, 4-re vágva
1 1,5-2 kg-os boldog csirke.
1 citrom, félbevágva
1 babérlevél
1 evőkanál friss kakukkfűlevél
40 gerezd fokhagymát, 3 fejet használtam anélkül, hogy megszámoltam volna őket
150 ml. csirkehúsleves
100 ml. tejszín a főzéshez
durva só és bors ízlés szerint

Videó receptek: csirke 40 gerezd fokhagymával és tekercs mascarponével és málnával

Hogyan készítsünk csirkét 40 gerezd fokhagymával - recept szöveges formátumban (nyomtatható)

1. Kapcsolja be a sütőt és állítsa 200 ° C-ra. Óvatosan ápolja a csirkét, konyhai fáklyával (vagy a tűzhely lángján) égve a tollazat nyomát. Ezután törölje le a csirkét papírtörlővel, kívül és belül egyaránt. Ízesítse a csirkét bőségesen sóval és borssal, kívül és belül egyaránt.

2. Vágja félbe az egyik fokhagymafejet. Helyezünk ½-t a csirkeüregbe a babérlevéllel és a ½ citrommal együtt. Konyhai cérnával megkötözzük a csirke lábát. A csirkét megszórjuk apróra vágott kakukkfűvel.

3. Egy megfelelő méretű, lehetőleg szorosan záródó fedéllel rendelkező edénybe (vagy egy zavarba ejtő edénybe) tesszük a hagymanegyedeket, ½ megmaradt citromot, ½ apróra vágott fokhagymás fejet és a másik két fej kölykeit, néhányan kinyílnak a többi, de tisztátalan. Középre helyezzük a csirkét, mellkasával felfelé.

4. Öntse az összes csirkelevest a tálba, a hagymára és a fokhagymára. Fedje le a csirkét a fedéllel. Tegye a csirkét 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 1: 30-ig. Az idő a csirke méretétől függően változhat, addig főzzük, amíg a csirke jól be nem hatol, és a fokhagyma nagyon puha. Távolítsa el a fedelet, emelje a sütő hőmérsékletét 230 ° C-ra, lehetőleg a grill funkción. Süsse a csirkét 10-15 percig.

5. Óvatosan távolítsa el csirkéinket 40 gerezd fokhagymával a serpenyőből, amelyben a sütőben főtt, és tegye egy tányérra, enyhén fóliával lefedve.

Fokhagymaszósz

6. Vegye ki a hagymát és a fokhagymát a tálból. A fokhagymát kinyomkodjuk - a héjból krémként fog előjönni -, és egy fazékba gyűjtjük. Törje össze a megsült fokhagymát, és szűrje le rajta az összes folyadékot a tálból. Nyomja meg a serpenyőben sült ½ citromot. Jól összekeverjük, és hozzáadjuk a tejszínt a főzéshez. Forraljuk fel, forraljuk, amíg a szósz a kívánt mértékben leesik. A végén keverjük össze kissé a turmixgépben, és ízlés szerint ízesítsük a szószt sóval és borssal. Tálaljuk a csirkét forrón, a mártással és a kedvenc körettel/salátával együtt. Így néz ki a könyvem ugyanazon receptje alapján készített csirke. Ezután szolgáltak vele kétszer főtt finom burgonya - kattints ide - és egy mesclun saláta.

Livia receptje - tekercs mascarponével és málnával

összetevők

5 friss tojás (egész)
120 gramm cukor
1 csipet só
120 gramm liszt
1 evőkanál vanília kivonat

250 mascarpone
350 gramm tejszínhab
friss málna (kb. 300 gramm)
50 gramm vaníliás porcukor
reszelt héja 1 reszelőből

Az elkészítés módja

1. A tekercs tetejéhez hozzáférjen tekercses recept - kattints ide - amely megtalálható a videóval együtt, és kövesse az összes lépést.

3. Összeszerelés: ossza szét a krémet. Fele adjuk hozzá a málnát (díszítéshez tartsunk néhány bogyót) és enyhén keverjük össze, majd adjuk hozzá a reszelt mészhéjat. Húzza ki a kihűlt tekercset, és töltse meg málnakrémmel. Hajtsa vissza és vonja be a tekercset sima krémbe, és díszítse tartósított málnával, opcionálisan és kevés reszelt mészhéjjal. Hidegen tálaljuk.