Csirke csicseriborsóval fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

actuelle

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 1 1,5 kg csirke
  • 350 g csicseriborsó
  • 2 hagyma
  • 1 citrom
  • 1 tojássárgája
  • 1 bar baromfihús-koncentrátum
  • 1 evőkanál. Fahéjas kávé
  • 1 evőkanál. kávé narancsvirág víz
  • 2 evőkanál. szódabikarbóna
  • 50 g vaj
  • Só
  • Bors

Előkészítési lépések

1) Előző nap áztassa a csicseriborsót 2 liter vízbe, hozzáadva 2 teáskanál szódabikarbónát. Másnap öntsük őket szűrőedénybe, öblítsük le hideg víz alatt. Szívja le őket. Főzzük őket 2 liter sós vízben, rendszeres lángon, 1 órán át 30 percig, kezdve a hideg főzést.

2) Hámozzuk meg a hagymát. Vágd össze őket összefoglalóan.

3) Vágja a csirkét nyolc azonos méretű darabra.

4) Óvatosan melegítse a vajat egy rakott edényben. Helyezze bele a csirke darabokat. Körülbelül 10 percig barnítsa őket minden oldalról, ügyelve arra, hogy a vaj ne égjen meg. Távolítsa el őket.

5) Cserélje ki a rakott tálba apróra vágott hagymával. Barnítsa őket 4 vagy 5 percig alacsony lángon.

6) Helyezze vissza a csirkét a rakott edénybe. Adja hozzá a csicseriborsót és a koncentrátum tablettát. Sózzuk, borsozzuk. Meghintjük fahéjjal, és nedvesítsük meg 25 cl forró vízzel.