Csirke curry csicseriborsóval - Blogcikkek

curry

8 OSZTÁLYRA
A vegetáriánusok receptjének elkészítéséhez cserélje ki a csirkemellet egy darab kemény vagy nagyon kemény tofura, amelyet 2,5 cm-es kockákra vágnak.

összetevők:
3 és 4 darab csont nélküli és bőr nélküli csirkemell, 2,5 cm-es kockákra vágva
5 nagy sárgarépa, héja és kockákra vágva
1 nagy bors, megtisztítva a magoktól és vágva
1 kis hagyma, kockákra vágva
1 doboz 420 gramm kockára vágott paradicsom alacsony nátriumtartalommal
¾ csésze alacsony zsírtartalmú tejszín vagy kókusztej (konzerv)
1 evőkanál őrölt vagy frissen őrölt gyömbér
2-3 evőkanál curry por
½ teáskanál tengeri só
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 doboz 420 gramm csicseriborsó, lecsepegtetve

Az elkészítés módja:
1. Tegye a csirke, sárgarépa, paprika és hagyma darabokat a lassú tűzhelybe.
2. Egy közepes tálban keverje össze a paradicsomot, a tejszínt, a gyömbért, a curryport és a sót. Kóstolja meg a mártást; ha szükséges, adj hozzá még több curry port.
3. Öntse a mártást a csirkére és a hagymára, majd fedje le. Főzzük alacsony lángon öt-hat órán át.
4. Ha egy óra van hátra, amíg ez az idő el nem telik, keverje össze a keményítőt kevés vízzel, hogy sűrű keveréket hozzon létre. Tegye a lassú tűzhelybe, és keverje össze a többi hozzávalóval - ez sűrűsíti a curry-t. Ha 30 perc van hátra, adjuk hozzá a csicseriborsót.
5. Forrón tálaljuk barna rizsre és/vagy fehér burgonyára.

Táplálkozási információk (adagonként):
239 kalória, 6 g összes zsír, 2 g telített zsír, 0 g transzzsír, 417 mg nátrium, 19 g összes szénhidrát, 3 g étkezési rost, 4 g cukor, 29 g fehérje, 11 mg vas

Növekvő energiaszint
Már ismeri a csirke előnyeit a szervezet számára, hát menjünk csicseriborsóra! A csicseriborsó a fő szénhidrátforrás, ha az izomfejlődés előnyeiről van szó. A lencséhez hasonlóan a csicseriborsó (más néven garbanzo bab) segít szabályozni a vércukor- és inzulinszintet, miközben stabilizálja az emésztési funkciókat. Nem tartalmaz glutént, és egy csésze elképesztő mennyiségű 12,5 gramm rostot jelent! A curryporban található kurkuma és kurkumin antioxidánsokat tartalmaz és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megvédik Önt a káros szabad gyököktől, és segítenek megelőzni és kezelni bizonyos krónikus betegségeket, például rákot, gyulladásos bélbetegségeket, hasnyálmirigy-gyulladásokat és ízületi gyulladásokat.