Sóska leves receptje

2015. október 01. - 17:15.

Nagyböjtleves receptek egyenként 2 fő számára

Így könnyen elkészíthet egy újabb nagyböjti levest.

200 g burgonya, lisztes forrás

60 g fiatal spenótlevél

1 csomó sóska

Frissen őrölt fekete bors

Hogyan kell csinálni:

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk 1 cm vastag szeletekre, tegyük egy nagy fazékba, és fedjük le húslevessel, forraljuk fel. Csökkentse a hőmérsékletet úgy, hogy a burgonya 30 percig meredjen a húslevesbe. Mossa meg a spenótot és a sósavat, és távolítsa el a szárakat. Mossa és pengesse meg a petrezselymet.

Amint megfőtt a burgonya, adjuk hozzá a spenótot és a petrezselyem leveleket, és alaposan keverjük össze. Vegye ki az edényt a sütőből. Finoman pürésítse meg a levest botmixerrel, és szitán átszűrje. A sóska felét botmixerrel keverjük a meleg levesbe. Ízlés szerint ízesítjük sóval és frissen őrölt borssal.