Csirke és zöldség wok serpenyőben Mama receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Valószínűleg nincs olyan kínai étterem, amelynek étlapján ne lenne ez a szokásos csirkés és zöldséges wok étel.
Ez az ázsiai módon ízesített, egyszerű csirke és zöldséges sütés mindig finom ízű és könnyen elkészíthető.
Hozzávalók: 2-3 fő részére
Készítmény:
Ezzel a recepttel Csirke és zöldség wok serpenyő a csirkemell filét először keskeny csíkokra vágjuk.
Ezután tegyen egy húspácot, amely a fent felsorolt alapanyagokból készült, körülbelül 30 percig.
A zöldséges körethez:
Tisztítsa meg és mossa meg a sárga paprikát, majd vágja nagyon vékony paprikacsíkokra.
Mossa meg a ropogós babcsírákat hideg vízben, szűrje át és szűrje le jól.
Mossa meg az újhagymát, vágja körülbelül 4-5 cm hosszú darabokra, és vágja kissé vékonyabb csíkokra.
Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk apró kockákra.
Az ételízesítő mártáshoz a wok serpenyőjének lecsökkentése:
Keverjen össze egy erősen fűszerezett, többé-kevésbé fűszeres ételízesítőt a fent felsorolt összetevőkből és fűszerekből, saját ízlése szerint.
Főzzünk rizst vagy kínai tésztát (Mie tészta) az oldalán.
A csirke- és zöldséges serpenyő elkészítéséhez:
Vegye ki a csirkecsíkokat a pácból, és kézzel nyomja ki egy kicsit.
Ezután helyezze a húscsíkokat egy dupla réteg konyhapapírra, hogy kifolyjon.
Tegyen 1,5 evőkanál olajat egy kicsit magasabb peremű wokba vagy serpenyőbe, kenje meg vele az egész serpenyőt, és melegítse.
Süsse meg a csirkét a forró zsírban, amíg megpuhul.
Adja hozzá a gyömbért, és forgatás közben rövid ideig párolja.
Hajtsa be a paprikacsíkokat és főzze körülbelül egy percig, egyidejűleg csökkentve a főzőlap hőmérsékletét.
Végül adjuk hozzá a babcsírát és az újhagymát a serpenyőbe, és lassan pároljuk mindent kb. 2 percig, többször forgatva őket.
Az elkészített fűszeres mártást keverje újra, és használja a csirke és a zöldséges wok serpenyőjének leégetésére.
A serpenyő teljes tartalmát ismét felforraljuk, ízlés szerint ízesítsük és ízlés szerint ízlés szerint készítsük el. Ha kívánja, néhány csepp 100% -os tiszta szezámolajat vagy 1 teáskanál szezámolajat csepegtethet az edényre közvetlenül tálalás előtt.
Ez adja a csirkés serpenyő tipikus kínai ízét.
Köretként frissen főtt basmati rizzsel vagy kínai tésztával tálaljuk.
2 fő részére 1 adag csirke és zöldséges wok köret nélkül kb. 250 kcal és kb. 10 g zsírt tartalmaz