Csirke Fajita mexikói stílusú recept EDEKA

A mexikói hatású ételek különleges ízeket és frissességet hoznak. A fajitas receptünk sem kivétel. A gyengéd csirkemellet zöldségekkel, fűszerekkel és egy tortillával kombinálják, és mindent finomítanak guacamollal.

A töltelékhez:
300 g színes paprikakeverék
2 paradicsom
80 g póréhagyma
180 g konzerv babbab
50 g saláta
300 g csirkemellfilé
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál taco fűszerezés
só

A guacamole esetében:
1 avokádó
Nyomjon 1 meszet, levet
só
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva

A pakolásokhoz:
4 tojás
220 g kukoricaliszt
300 g ásványvíz
só
4 teáskanál olívaolaj

A csomagoló tésztához habverővel keverjük össze az összetevőket, és hagyjuk 20 percig ázni. Alternatív megoldásként kész lágy tortilla pakolások is használhatók.

A guacamole esetében emelje ki az avokádó pépet a héjból, és pürésítse meg a lime levével, kevés sóval és a fokhagymagerezddel.

A töltelékhez vágjuk a paprikát finom csíkokra, a paradicsomot magozzuk meg és apróra vágjuk, a póréhagymát felezzük hosszában, majd vágjuk át finom csíkokra. Lecsepegtetjük a vesebabot és a kukoricát. Vágja csíkokra a salátát és a csirkemellet.

A csirkemellet olívaolajban két szakaszban aranybarnára sütjük, és kivesszük a serpenyőből. Hozzáadjuk a serpenyőbe a borscsíkokat, a póréhagymát, a vese babot és a kukoricát, és két percig sütjük. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, és taco-fűszerekkel, és ha szükséges, sózzuk. Tegye a húst a serpenyőbe, és hajtsa be. Ezután tegye félre és fedje le.

A pakolásokhoz melegítsen egy kis olívaolajat egy kis tapadásmentes serpenyőben. Süss egymás után nyolc kis pakolást 4 fő számára (ennek megfelelően 2 vagy 8 fő számára kevesebbet vagy többet). Mindegyik csomagolást megkenjük guacamollal, megszórjuk salátával, és a tetejére tesszük a színes csirke keveréket. Tálaljuk feltekerve vagy összehajtva.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

70 perc 70 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegán

70 perc 70 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes laktózmentes

Fajitas recept: tex-mex hagyomány guacamollal

A fajita nem először jelent meg Mexikóban. A legenda szerint a premierre az 1930-as években Texasban került sor - és mégis alaposan mexikói volt. Mivel Mexikóból származó cowboyok kapták a koronahúst, a szoknya steaket, vágott szarvasmarhákat élelemre. Grillezték, finom csíkokra vágták, búzatortillába tekerték, és zöld csilipaprikás csíkokat tettek hozzá. Megszületett az eredeti fajita. - Sztori. Mert manapság a fajita receptek sertéshússal és csirkével már régóta bekerültek az összetevők listájába. Vannak még garnélarákos változatok is. Ezenkívül az öntöttvas fajitas serpenyőben megpörkölt paprikás zöldségeket hagymával gyakran szolgálják fel vele. Ízletes guacamole kerekíti az örömöt.

A fajitas receptünkhöz búza helyett maga készíti el a tortillákat - használjon kukoricalisztet. Ezt főleg a mexikói konyhában használják a tortákhoz használt tortillákhoz. Ez egy nagyon különleges kukoricaliszt-variáns is. Masa Harinának hívják, és a Nixtamalization-en alapul, a kukoricamagok feldolgozásának speciális módján. A fajitáinkhoz a normál kukoricaliszt is elegendő. A fajitas fűszerek helyett a Taco, valamint a házi guacamole vagy az anyajegyünk receptje biztosítja a tökéletes ízt.

Egyéb tex-mex ételek: quesadillák és tacók

A guacamole éppúgy szerves része a mexikói konyhának, mint a tortilla. A nacho salátánkban például fontos összetevő. A fajitas receptünkhöz egyszerűen pürésítsük az összes hozzávalót. Ha van egy nagy habarcsod, akkor lassan és óvatosan masszírozd be a lime levét és a fokhagymát az avokádóba. Ez fokozza az aromákat. Ízlés szerint friss paradicsom és hagyma is keverhető. Mindkettőt használja az avokádósalsához, amelyet a quesadilláinkkal szolgál fel. Csakúgy, mint a fajitas esetében, ezek is tortillán alapulnak, de ahelyett, hogy hússal töltenék meg, hagyja, hogy a sajt két lapos kenyér között megolvadjon. Egy másik finom receptjavaslat a tortilla csomagolásunk csirkével. Ha megnyerte fajitasainkat, kulináris kirándulást tehet a tex-mex konyhába a csirkemelles tacók receptjének segítségével. Döntő fontosságú, hogy a tortillák úgynevezett hard shell változatát használja. A mexikói hagyomány viszont kicsi, puha kukoricatortillákat követel meg egy takóhoz.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról