Csirke filé - Marie Claire
A Gallinaceae családba tartozó fiatal baromfit, a Gallus gallus domesticus alfajt, a csirkéket az emberek húsukért nevelik. Továbbra is az egyik legolcsóbb hús a piacon. Táplálkozási tulajdonságai miatt a kiegyensúlyozott étrend mellett előnyben részesített étel. Fehérjében gazdag csirkefilee kiválóan javítja és növeli a testsejteket. Fogyasztása szintén vas-, foszfor- és cinkforrás, hozzájárul a fogak és a csontok megerősítéséhez.
A csirkét Indiában több mint 4500 éve háziasították. A perzsák ezt követően bemutatták Görögországnak. Születése után hét és tizenkét héttel lelőtték. A csirkét jelenleg az egész világon fogyasztják. A gyári gazdálkodás fejlődése óta a fogyasztása az egekbe szökött. Többféle csirkefarm is létezik, amelyek befolyásolják a hús minőségét.