Csirke főzése Ez a 10 gyakori hiba, amit elkövethet
A csirke főzése nem túl nehéz mindaddig, amíg nem követ el egyet vagy többet ebből a 10 általános hibából, ami ronthatja a receptjét, bármi is legyen az !
Fizesse meg az árát, vegyen egy jó csirkét !
Az egyik előnye csirke olcsó húsnak lenni. Jobb azonban ritkábban enni, és minőségi húst vásárolni. Gyengédebb, finomabb lesz, és a tápértéke is sokkal jobb. Amikor csak lehetséges, válassza a Label Rouge csirkéket, az ökológiai gazdálkodásból származó vagy tanúsított eredetű csirkéket.
Ne hagyja a csirkét túl sokáig a hűtőben
A csirkét 3 napig lehet tárolni a hűtőszekrény alsó részében, ha nyers, és legfeljebb 4 napig, ha főtt. De az a hiba, amelyet nem követ el, az az, hogy közvetlenül a hűtőszekrényből főzzük ki. Valóban, ilyen hőmérséklet-különbség mellett a csirkéje nem lesz képes a szívére főzni. Tehát tartsa be ezt az egyszerű szabályt: legalább egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből.
Ne öblítse le a csirkét
Nem ez a leggyakoribb hiba, de ha egyike vagy azoknak, akik főzés előtt leöblítik a csirkét, hagyja abba most! Ezzel megnedvesíti, ami nem engedi megbarnulni, akár a sütőben, akár a rakottban. Valóban, ezt még akkor is látni fogja csirkemártás 10 káprázatos receptünkből az egyszerű lakoma érdekében, eleinte meg kell barnítani a csirkét, ami nem lesz sikeres, ha megmosta. Éppen ellenkezőleg, ellenőrizze, hogy száraz-e, ha szükséges, főzés előtt törölje le. Megkefélheti azonban olívaolajjal.
Sózzuk, de ne főzzük a főzés kezdetén
A bors gyakran szerves része a csirkerecepteknek, de ellenálljon a kísértésnek, hogy a főzés kezdetén hozzáadja. Valóban, fennáll a veszélye, hogy megég, és kellemetlen ízt ad a szájban. Tehát, ha borsot kell hozzáadni, várjon a főzés végéig. Másrészt ne habozzon sózni a baromfit kívül és belül egyaránt, egy teáskanál/500 gramm adagonként.