Csirke paprikával és ananász recept EDEKA

Egzotikus és gyümölcsös: Próbálja ki receptünket pácolt csirkére gyömbérrel, sherry-vel, szaké- és szójaszószsal, és élvezze paprikával, ananásszal és fehér káposztával!

recept

  • 500 g csirkemell
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál cukor, barna
  • 0,5 teáskanál kardamom
  • 4 evőkanál sherry, száraz
  • 2 pirospaprika
  • 2 újhagyma
  • 200 g fehér káposzta
  • 4 szelet ananászpép, frissen
  • 3 evőkanál szójaolaj
  • 120 g mung babcsíra
  • 1 evőkanál szezámolaj, hidegen sajtolva
  • némi paprika, nemes édes
  • bors
  • só
  • 250 g rizs
  • Pác:
  • 1 diónyi darab gyömbér
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 4 evőkanál szaké (rizsbor)
  • 1 ek paprika, nemes édes
  • 1 evőkanál szezámolaj, hidegen sajtolva
  • 1 evőkanál curry
  • 1 csipet sambal oelek (chili szósz)

Vágja a húst vékony csíkokra. Keverje össze a pác hozzávalóit, és hagyja a húst 15 percig pácolni.

Keverje össze a keményítőt cukorral és kardamommal, keverje össze 2 evőkanál vízzel és sherry-vel simára és tegye félre.

A paprikát csíkokra, az újhagymát 2,5 cm hosszú részekre vágjuk, a káposztaleveleket négyzetekre (kb. 2,5 x 2,5 cm) vágjuk, az ananászt felkockázzuk.

Melegítsen fel 1 evőkanál olajat wokban vagy serpenyőben. A pácolt húst közepes lángon 3-4 percig szaggatja. Tegye a húst és a mártást egy tálba, és fedje le.

Az olaj maradékát közepes lángon melegítjük, hozzáadjuk a paprikát és 1 percig sütjük, hagymát és káposztát adunk hozzá, és további 2 percig sütjük. Tegye vissza a húst a mártással a zöldségekbe. Keverje meg újra a már összekevert kukoricakeményítőt, és adja hozzá. Hajtsa be a kockákra vágott ananász és mung babcsírait, csak rövid ideig melegítse. Ízlés szerint fűszerezzük paprikával, szezámolajjal, borssal és sóval.