Csirke szelet citrusfélékkel - receptek receptje a mai konyháról
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 csirke szelet, egyenként 150 g
- 2 kezeletlen narancs
- 1 kezeletlen citrom
- 2 rózsaszínű grapefruit
- 2 evőkanál. Liszt
- 25 g vaj
- 1 evőkanál. olivaolaj
- Só
- Bors
- Kalória = alacsony
Előkészítési lépések
- Öblítsen le 1 narancsot és a citromot forró víz alatt. Törölje le, majd finoman reszelje le a héjukat egy tányér tetején. Keverje össze ezeket a héjat a liszttel, 2 csipet sóval és 2 csipet borssal.
- Lisztezzük meg a szeleteket, és megpaskoljuk őket a felesleg eltávolításához. Melegítsük fel a vajat és az olajat egy serpenyőben. Főzd a csirke szeleteket oldalanként 5 percig nagy lángon. Csökkentse a hőt. 10 percig folytassa a főzést alacsony lángon, fordítva őket a főzés felénél.
- Addig hámozzuk meg a narancsot és a grapefruitot nyersen, ügyelve arra, hogy eltávolítsuk a fehér héjat. Válassza szét a pép negyedeket a membránok között úgy, hogy egy tál fölött halad a lé összegyűjtése érdekében.
- A főzés végén tartsa melegen a csirkés szeleteket. Dobja el a főzőzsírt. Öntsük a citruslevet a serpenyőbe. Forraljuk 1 percig. Adjuk hozzá a citrus ékeket. Melegítsük 1 percig. Befejezésül nyomja meg egy citrommal. Vedd körbe a szeleteket ezekkel a citrusfélékkel és azok levével. Azonnal rizzsel tálaljuk.