Csirke szelet tekercs recept konyha istenek

A mai szelet tekercs színes. Viseljen élénk színeket és tollfényes részeket: csirkemell sertés helyett, paradicsom majonéz helyett.

Recept információk

összetevők

• 200 g zöldbab
• só
• 6 szárított paradicsom (olajban)
• 150 g meggyparadicsom
• 5 ek joghurtos krémsajt
• 2 evőkanál enyhe ajvar (paprika)
• bors
• 4 csirke szelet (egyenként kb. 150 g)
• 1 1/2 teáskanál édes paprika por
• 4 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál juharszirup
• 1 1/2 ek közepes forró mustár
• 4 bagett tekercs

készítmény

1. Mossa meg és tisztítsa meg a babot, és főzze sós vízben kb. 7 percig. Ezután szitára öntjük, hideg vízzel leöblítjük és jól lecsepegtetjük.
2. Addig jól szárítsuk le a szárított paradicsomot, és vágjuk apró kockákra. A meggyparadicsomot mossa le és negyedelje. Keverjük össze a krémsajtot ajvárral, sózzuk, borsozzuk.
3. Mossa meg a csirke szeletet, és szárítsa meg konyhai papírral, majd dörzsölje bele a paprikaport, ízesítse sóval és borssal. Melegítsen meg egy nagy grill serpenyőt (alternatív megoldásként használjon normál serpenyőt), és ecseteljen 1 evőkanál olajjal. Grillezzük benne a csirkeszeletet nagy lángon 6 percig, egyszer megfordítva.
4. Addig keverje össze a maradék olajat a juharsziruppal és a mustárral. Keverje össze a babot a meggyparadicsommal, a napon szárított paradicsommal és a mustáröntettel. Ízlés szerint ízesítjük sóval.
5. Vágja le a tekercseket, és vonja be a vágott felületeket az ajvar krémmel. Töltsük meg a szeletet a bab zöldségekkel a tekercsekbe.

Finom változat: A babos zöldségek helyett friss, kockára vágott ananász és 1 marék finom újhagyma karika a zsemlén is ízlik a szeletnél. Ezután adjon hozzá 1 teáskanál curry port, hogy megkóstolja a krémsajtot.

---