Csirkehús A KFC csirke rögjei hamarosan 3D nyomtatókból érkeznek
A KFC gyorsétteremlánc az elkövetkező ősszel meg akarja kezdeni első termékeinek gyártását 3D nyomtatóval. Először is, a csirke rögöket egy ember által készített helyettesítőből készítik, amelyet a megfelelő alakba injektálnak.
Az alap laboratóriumban növesztett és növényi komponensekkel kevert csirkesejtekből áll. Ez egy módja annak, hogy megpróbáljuk reprodukálni a csirkehús ízét és állagát anélkül, hogy állatoknak szükségük lenne a folyamatra. Maga a rögök gyártását a partner 3D Bioprinting Solutions veszi át, akit a lánc tipikus fűszerkeverékeivel is ellátnak, hogy az ügyfél ugyanazt a terméket kapja, amelyhez szokott.
A gyorsétterem szempontjából az eredmény jobb, mint amit jelenleg csirke rögként árulnak. Mivel az "ökológiai hús" nevű helyettesítő terméknek ugyanazokat a tápanyagokat kell tartalmaznia, mint az eredeti, míg a hagyományos baromfihizlalásban alkalmazott adalékanyagokra - ez valószínűleg elsősorban az antibiotikumokra vonatkozik - már nincs szükség.
Sajnos ez a böngésző nem támogatja a videó elemet.
Környezetbarátabb, mint az eredeti
A KFC azt hirdeti, hogy az új fejlesztés végül környezetbarátabb. Közvetlenül összehasonlítva az ügyfelek számára eddig bemutatottakkal, ennek is igaznak kell lennie. A vállalat azt mutatja, hogy az energiaigény jóval alacsonyabb, a mesterséges hústermelés alig igényel helyet, a CO2-kibocsátás pedig 96 százalékkal csökken.
Az új csirke rögöket először ősztől a lánc orosz székhelyű fiókjaiban szolgálják fel. Ekkor szintén keresni kívánják a terjeszkedést más országokba. Az, hogy ez hogyan működik, attól függ, hogy a gyártási folyamat mennyire felmérhető. Különösen időbe telik, mire elindul az USA hazai piacán, ahol rendkívül nagy a fióktelepek száma.