Csirkeleves galuskával - Anyta főzés
Csirkeleves bolyhos búzadara galuskával, sokunk kedvenc receptje. Tökéletes étel egy családi ebédhez !
Leves elkészítése:
Jól mossuk meg a húst, adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje, adjunk hozzá ízlés szerint sót és hagyjuk fél órán át forralni, majd adjuk hozzá az egész zöldséget.
Amikor a hús megfőtt, vegye ki egy tálba a zöldségekkel együtt.
A levest egy vastag szűrőn átengedjük és ismét a tűzre tesszük.
A húst kisebb darabokra, a sárgarépát pedig körökre vágjuk.
Gombóc készítése:
A tojásokat kevés sóval jól felverjük
Adjon hozzá egy evőkanál olajat és búzadarát esőben.
Egy kanál segítségével formáljuk a lehető legkisebb gombócokat, mert megnőnek.
Amikor hozzáadjuk a gombócokat a leveshez, a levesnek lassan forrni kell
Hagyja forralni a gombócokat .
10 perc múlva adjunk hozzá 1 nagy csésze (300 ml) hideg vizet a gombócok fölé, így a búzadara galuska puhább lesz.
A végén hozzáadjuk az edénybe a húst, a zöldségeket, egy kis petrezselymet és ha akarsz Vegetát.
Javaslom egy konyhai mérleg használatát, így biztos lehet benne, hogy a búzadara galuska kijön.
Ha a leves csökken, adhat hozzá még egy kis vizet.
Minden ilyen, alacsony lángon készített étel sokkal finomabb lesz.