Lazacfilé könnyű citromos mártással és kevert rizzsel - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 400 g lazacfilé
  • 250 g basmati rizs
  • 1 marék fekete rizs
  • 1 sárgarépa
  • 50 cl csirkehúsleves
  • 20 g vaj
  • 3 evőkanál. Liszt
  • Fél citrom leve
  • Só
  • Bors
  • Kalória = közepes

Előkészítési lépések

  1. Forraljon fel 2 edény sós vizet. Az elsőben főzze meg a fekete rizst a csomagoláson feltüntetett főzési időnek megfelelően. A másodikban főzzük meg a fehér rizst és a meghámozott sárgarépát, és vágjuk vékony rudakra. Tartsd melegen.
  2. Közben készítsük el a mártást: olvasztjuk fel a vajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a húslevest, majd a citromlevet, habverővel összekeverve. Sózzuk, borsozzuk és kb. Tíz percig főzzük alacsony lángon, miközben újra keverjük.
  3. Gőzölje meg a lazacot vagy a bírósági húslevest. adjunk hozzá sót és borsot.
  4. Tálalás előtt tálaljuk a lazacot a kevert rizzsel, és a tetejére helyezzük a mártást.