Csirkeleves sajttal és gombával
Egyszerű leves, nagyon ízletes és eltér a szokásos levesektől és húslevesektől. Nagyon sikeres improvizáció, biztos vagyok benne, hogy az egyik kedvenc levesed lesz, miután kipróbáltad.
összetevők
Követendő lépések
Mossa meg a csirkemellet, tegye egy serpenyőbe 2 l forrásban lévő vízzel.
Amikor forrni kezd, nyomja össze a habot, vágjon apró hagymát apróra, adja hozzá a babérlevelet. Készítsen alacsony lángot, amikor forrni kezd, és hagyja 30-40 percig.
Amíg a hús felforr, tisztítsa meg és mossa meg a gombákat. Ezután vágja apróra.
Hagyja őket egy kevés olajjal egy serpenyőben, hogy megkeményedjenek.
Időnként keverje meg, és ha enyhén megbarnul, kapcsolja le a hőt.
Forraljuk a fürjtojásokat 5-7 percig, hűtsük le hideg vízzel és hámozzuk meg.
30-40 perc múlva, miután a hús felforrt, vegyük ki a levesből, kissé hűtsük le és vágjuk apró darabokra.
A húslevesbe adjuk a megkeményedett gombát, a darált húst.
Sajt apróra vágva
Add hozzá a sajtot a leveshez, folyamatosan kevergetve, amíg fel nem oldódik, a leves kifehéredik. Ha a sajt puha, akkor gyorsabban és jobban oldódik. Ha klasszikusat használ, akkor nem biztos, hogy teljesen feloldódik. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Vágja apróra a petrezselymet és egy kis hagymát. Adja hozzá a leveshez, és azonnal kapcsolja le a hőt. Hagyja a levest 20-30 percig behatolni.
Tálalja a levest fürjtojással minden egyes tányérban, számuk preferenciák szerint változik. A tojás nagyon egészséges és "nemesíti" a levest.
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.