Csirkemáj - kalóriatartalom
A csirkemáj kiváló élelmiszer. Különleges íze és nagy tápanyagkészletei vannak, amelyek gyakran hiányoznak az ember fogyókúrás étrendjéből. A csirkemáj tökéletesen helyettesíti a magas kalóriatartalmú húst, könnyű ételhez tálalható vagy saláták összetevőjeként is használható.
A csirkemáj fűtőértéke
A dietetikusok régóta felismerték, hogy ez a termék annyira szükséges azok számára, akik túlsúlyosak. Ennek oka az, hogy a csirkemáj kalóriatartalma viszonylag alacsony - 100 g-ban körülbelül 130-140 kalóriát tartalmaz. Ebben az esetben a csirkemáj fehérje több, mint zsír, és azok számára, akik fogynak, ez nagy jelentőséggel bír. Ez azonban a főtt termékre vonatkozik, a sült csirkemáj kalóriatartalma valamivel magasabb, ez attól függ, hogy mennyi olajat vagy zsírt ad hozzá a főzés során, és átlagosan körülbelül 160-200 kalória/100 g étel. A párolt csirkemáj kalóriatartalma megegyezik a nyers termékével - kb. 130 kalória/100 g.
Csirkemáj összetevők
Ez a termék a vitaminok és ásványi anyagok igazi raktára.
- A csirkemájban magas a vaskontroll. Ez az elem a hemoglobin része - egy olyan vegyület, amely oxigént szállít. Oxigén nélkül a zsírok és egyéb tápanyagok nem oszthatók meg, így a vas hiánya végül az anyagcsere romlásához vezet.
- Ezenkívül a csirkemáj nagyon gazdag A-vitaminban, amely a haj fényét és rugalmasságát adja, javítja a bőr állapotát, erősíti a körmöket és támogatja a látást.
- Ez a termék folsav vagy B9-vitamin forrása. Szükséges a szervezet immun- és keringési rendszerének normális működéséhez. A folsav miatt a csirkemáj nagyon hasznos a terhes nők számára, különösen a korai szakaszban, amikor a gyermek idegrendszerét lefektetik.
- A B9-vitamin mellett a máj gazdag B-vitaminokban, amelyek szabályozzák a fehérjék, zsírok és szénhidrátok cseréjét a szervezetben.
- Az E-vitamin tartalma magas a csirkemájban, ez a vegyület nemcsak ideális állapotban támogatja a bőrt és a hajat, hanem erős antioxidáns és a reproduktív funkciót is szabályozza.