Csirkemájjal töltött marhahús tekercs - Intelligens receptek

Hogy egy kicsit különlegesebb legyen a vasárnap, készítünk egy receptet a csirkemájjal töltött marhahús tekercshez. Marhahús recept előnyös a test számára és segít fenntartani az alakot. A jó ízlés és a gyors recept elérése érdekében válasszon borjúhúst, zsenge, mint a steak esetében.

Szükséges mennyiségek 10 adaghoz:

1400 kg borjú
500 g csirkemáj
200 g főtt gomba
200 ml olaj (zsír)
250 g rizs
500 ml tej
2 tojás
2 zöld link
50 g vajat
100 g liszt
só, bors ízlés szerint

Az elkészítés módja:

A húst megmossuk, lecsöpögtetjük, egyenként darabokra osztjuk, kalapáccsal felverjük, amíg a lehető legvékonyabb szeletet nem kapjuk, hogy könnyen gördüljön és sózzon.

A májat megtisztítják, megmossák, apró darabokra vágják, és a finomra vágott gombákkal együtt az olajmennyiség felét elfojtják. Tegye a leszedett, megmosott, lecsepegtetett és leforrázott rizst, majd egy kis leves vagy víz hozzáadásával tovább párolja.

Illessze össze a só és bors ízét, keverje össze az összetevőket, és hagyja még 10 percig párolni. Hűtsük le a kompozíciót, keverjük össze felvert tojással és apróra vágott zöldekkel.

Ezzel a kompozícióval töltsön meg minden darab húst, ami tekercseket képez, amelyeket fogpiszkálóval megfognak. A tekercseket egy tálcába rendezik a többi forró zsírral, és a sütőbe teszik a gratinra alkalmas tűzre.

Amikor készen állnak a behatolásra, adjunk hozzá egy szószt, amely tejből, vajból és lisztből áll. Főzés folytatása további 10 percig.

Hogyan szolgáljuk fel:

Marhahús tekercsek csirkemájjal töltve az oldalt lehajtva tálaljuk (távolítsuk el a fogpiszkálót), megszórjuk a tetején képződött mártással. Különféle köretek kísérhetik hozzájuk: természetes burgonya, borsó, zöldbab vagy akár spagetti.