Csirkemell szelet burgonyapürével, sült vagy sült
Csirkemell schnitzels burgonyapürével, sült vagy sült, párizsi csirkemelles szelet recept. Hogyan készítsünk csirke schnitzeleket, lépésről lépésre recept.
Mint mindannyian tudjuk, ez a recept meglehetősen egyszerű. Mindannyiunknak van egy változata erre a készítményre. Mi, a családom, gyakran főzünk, és ez az étel a heti étlapunk része.
Szóval jövök a verziómmal. Lépésről lépésre részletezem az elkészítés módját, és felsorolom az általam használt összetevőket.
Hozzávalók a csirkemell szeletek és a burgonyapüré receptjéhez
- Csigáknak
- • 500 g kicsontozott csirkemell
- • 3 tojás
- • 150g liszt a tésztához
- • 200 ml víz
- • 1/2 teáskanál só
- • 150 g liszt a csigák sodrására
- • 200 ml olaj sütéshez
- • 1/4 evőkanál bors
- Püréhez
- • 1 kg burgonya
- • 1 evőkanál olaj
- • 30 g vaj
- • 1/2 teáskanál só
- • 250 ml tej
Készítés a csirkemell csigák burgonyapürével, sült vagy sült receptjéhez
Szeletelje a csirkemellet vékony szeletekre, és porítsa meg sóval (1/4 teáskanál) és borssal. Egy tányéron hagyjuk őket, és gondozzuk a tésztát.
A 3 tojást jól felverjük a maradék sóval, és vízzel felváltva kezdjük hozzá a lisztet. Nagyon jól homogenizálva sűrűbb folyékony tésztát kapunk, mint a palacsinták.
Külön tegye a 150 gramm lisztet egy tányérra, és kezdje el előkészíteni a schnitzeleket sütéshez.
Tegye az olajat a serpenyőbe közepes lángon, és hagyja felmelegedni.
Tegye a csigákat a lisztbe, majd vezesse át a tojás keverékén, majd forró olajban pirítsa meg. Hagyja megbarnulni, majd fordítsa át a másik oldalra. Ha készen állnak, vegye ki őket és tegye papírszalvétára, hogy elkerülje a felesleges olajat. Ily módon folytatjuk a többi hússzeletet.
A csigákat a sütőben készíthetjük el, ha szeretnénk elkerülni a sütést: a liszten és a tojáson való áthaladás után tegyük sütőpapírral bélelt tálcába. Süssük 200 fokon, 30 percig - 40 percig. 15 perc után fordítsuk a másik oldalra.
Hogyan készítsünk burgonyapürét
Megkezdjük a püré elkészítését is. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, nagy darabokra vágjuk és felforraljuk vízzel és egy evőkanál olajjal. Miután felforrtak, engedje le az összes vizet.
Adja hozzá a tejet, a vajat és a sót, és spirálral vagy grillel kezdje el átengedni őket. Pihe-puha pürét kapunk.
Bemutató és tálalási módszerek
Most, hogy elkészültünk a pürével, elkezdjük összeállítani a tányért, mindegyiket, ahogy neki tetszik. Dekorációhoz saláta leveleket, petrezselyem leveleket, sült paprikacsíkokat és savanyú uborkát használtam.
Azt hittem, hogy a tányéromnak lesz egy kis színe.
Azért ajánlom ezt a receptet, mert nagyon könnyen elkészíthető, íze pedig rendkívüli. Azt hiszem, mindannyian szeretjük ezt az ételt, könnyen elkészíthető és finom.
Jó étvágyat és minden jót kívánok!
A recept és a képek Oana Branescutól származnak, és részt vesz az "Ősz nagy versenye, garantált nyereményekkel, sorsolás nélkül" versenyen. Az általa közzétett további recepteket itt találja.
A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 10.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Csirkemell csigák krumplipürével, sült vagy sült