Csirkepaprikás pörkölt lisztes galuskával; A családom konyhája

pt. Lisztgombóc

És most anyám tippjei a tökéletes gombócért:

Kapcsolódó hozzászólások

Ropogós csíkok

Egyet akarok mondani. Sokszor próbáltam elkészíteni az úgynevezett amerikai ropogós csíkokat, de minden alkalommal úgy tűnt, hogy valami nem stimmel a receptjeimmel. Végül megtaláltam, amit kerestem. O […]

Csirkeszárny - mustárral, mézzel és egyéb csodákkal

Mint Tarantino, én is a végével kezdtem ... így jöttem ma mindent fejjel lefelé. Talán azért, mert holnap, holnapután, március 8. van, és én csak a ház embereitől mentem VÁSÁRLNI a virágaimat. Nehéz embernek lenni […]

25 gondolat „Csirkepörkölt/paprika lisztgombóccal”

hú, mióta ezt a receptet keresem, anyám is ugyanígy tenne, ha nem na . Ráadásul egyáltalán nem értem az írását, alig bírom a süteményeket.

Jó és egyszerű pörkölt, gyors. Most próbálom 😀 Köszönöm ezt a receptet: *

PÁPRICAŞ, paprikaşuri, s.n. 1. Egyfajta pörkölt (sok paprikával és gyakran gombóccal). 2. (Reg.) A paprika. [Acc. és: papricáş] - Magh-ból. paprikás. 1
:)) csak azért nem szabad a gonosz nevében venni, mert én, mint erdélyi ember, tudom, hogy a paprika paprikából származik, vagyis pirospaprika:))

Ha jól tudom (magyarnak lenni) a paprika tejfölből, lisztből és paprikából készült mártás ... a szósznak a paprikától gyönyörű színűnek kell lennie. Sertéspörkölt, csirke, gomba = ciulama fölé adható
Szeretem pl. ez a tésztaszósz (csigák) . már nem is kell hús:))

Ezt is tudtam, de valahányszor belenéztem a román szakácskönyvekbe, vagy tejföllel, vagy paprikával és paradicsommal:)))
de bárhogy is hívják, szuper jó .

a gombócok nagyon kicsik

a gombócokhoz készült kompozícióba egy nagy kanál tejfölt is teszek, nagyon jó íze van!

Erdélyiekként tudom, hogy: A paprika szükségszerűen paprikát (paprikát) tartalmaz, az Ostropel fő összetevői a fokhagyma és a tejföl, a Tocanita pedig minden olyan recept általános fogalma, amely nem felel meg a másik két étel szabályainak.

saru’mana ! a legjobb magyarázat 🙂

Bravo Corina!
Okos lány!
örülök.

Bánáti származású vagyok, és amennyire tudom, a paprikának vörös mártása van, hagymából és paprikából, míg a pörköltnek lisztből és tejföllel készített mártása van.

nagyon jó ez az étel, a nagymamám marhahússal készíti, azt mondja, hogy a legjobban illik hozzá, és sokat tesz bele, hogy elolvadjon, és sok szószt készít, hogy jobb legyen ... és gombócokban azt mondta, hogy tegyek egy kis szódabikarbónát bolyhosabban jön ki

Jó tippek galuskához! Ma használni fogom őket! Köszönöm!

a lisztes és tejfölös szósz a CIULAMA-hoz való, a paprikába paprikát vagy paprikát tesz!

ciulamaua .... nincs tejszín, vajból, lisztből és tejből készül ... ... a ciulama szósz más ... az egyik a csirkehús tejföllel

Köszönöm. Körülbelül 15 éve elvesztettem a receptet - ezalatt "elköltöztem" a román konyhától. Visszatérve, ez a recept sikeres volt a családban. A gombócok egy kanál tejfölt kaptak, a hús csirkemell volt.

Azt mondom, hogy a két étel közötti különbség pontosan az összetevõkben áll: a román pörköltben van paradicsom, a magyar pörköltben van paprika - paprika, innen származik a paprikás elnevezés, valamint a lisztből + tejbõl vagy friss tejfölbõl készült teljes ízét adó rântas. a tej tetején, úgy, hogy a végén megkoronázza néhány apróra vágott zellerlevél vagy petrezselyem, vagy mindkettő, ami tovább hangsúlyozza az étel aromáját és édes ízét. Nagyon, nagyon jó polentával. Nincs benne fokhagyma és bors sem. Félig erdélyi vagyok, és a nagymamám soha nem tett paradicsomot a paprikába, én pedig nem tettem bele paradicsomot, nem tettek bele paradicsomot, Erdélyben nem hallottam paprikába helyezett paradicsomot és lisztes galuskát - most nem mondom hogy ismerem az összes erdélyit, legyen az román vagy magyar

A paprikát nem teszik paprikába, és @Corina azt mondta, hogy az ostropel paprikával, hagymával és fokhagymával készül, ami nem igaz. Az Ostropel a Muntenia-ra jellemző, az ostropel szósz pedig paradicsomszószból és sok fokhagymából készül.
Keresztanyám magyar volt és paprikát ettünk, de nem volt paprika és egyéb zöldségek, lisztgombóc és sok paprika volt.

Ugyan, szédültem a sok magyarázattól ! A pörkölt vagy az ostropel, ahogy ön nevezi, jó dolog. Csak soha nem forralom külön a gombócokat, hanem közvetlenül az ételbe teszem.

Amíg a receptjét Tocana/paprikașnak hívják, elkészítheti úgy, ahogy akarja, és ha Paprika nélkül készíti, akkor azt mondom, hogy csirke nélkül készítse el. Erdélyben a csirkepaprikát paprikával (paprika, pirospaprika) és csirkével készítik pontosan úgy, ahogy a nevében:))

Vagy úgy. Marosvásárhelyen a paprika gondolata egészen világos. Paprikával vagy anélkül finom, hagyományos étel 🙂

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

---