Csirkesaláta árpával és zöldhagymával

Egészséges, frissítő és könnyű recept egy tavaszi estére!

Elkészítési idő: 45 perc

összetevők:

2 db kb. 250 g csirkemell

½ teáskanál bors

1 kis hagyma vékonyan felszeletelve

½ csésze piros kaliforniai paprika szelet

75g saláta vagy saláta

2 teáskanál fenyőmag

2 teáskanál citromlé

2 teáskanál olívaolaj

Az elkészítés módja:

1. Tegye az árpát egy tálba, és fedje le meleg vízzel, majd tegye félre 30 percre. Engedje le a vizet, és vigye át az árpát egy serpenyőbe, fedje le 6 csésze hideg vízzel. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, hogy a víz leeshessen. Forraljuk alacsony lángon 25-30 percig, öblítsük le az árpát hideg vízben, és tegyük át egy tálba.

2. Tegye a serpenyőbe a csirkemellet, a paprikát és a szárított hagymát, és adjon hozzá 5 csésze hideg vizet. Részben letakarva mindent felforralunk, majd csökkentjük a hőt, és hagyjuk még 5-7 percig forralni. Vegye le az edényt a tűzről, tegye félre 5 percre, majd távolítsa el a csirke és zöldség keveréket, majd hagyja kihűlni. Vágja a csirkét csíkokra.

3. Az árpára tegye a csirkemellet, a hagymát és a borsot, keverje össze, majd adja hozzá a zöldhagymát, a saláta leveleket és a fenyőmagot. Ízlés szerint szórjunk borsot.

4. Öltözködéshez keverje össze a citromlevet, az olívaolajat, a köményt és a mézet egy fedeles edényben, és keverje simára. Öntsön mindent a salátára.

Tápanyag-tartalom adagonként: Kalória 390, fehérje 34,30 g, rost 7,40 g, szénhidrátok 36,50 g, zsír 10 g (telített 1,60 g), nátrium 90 mg.

Ha valami következetesebbnek érzi magát, kipróbálhatja a tészta receptjét paradicsommal és olívaolajjal!