Csodálatos szőlő íz és egészség
A szőlő értékes vitaminokkal és másodlagos növényi anyagokkal rendelkezik.
A szőlő íze csodálatosan friss és édes. Itt olvashatja el, hogy a bogyók miért nem csak finomak és energiát szolgáltatnak, hanem tesznek is valamit az egészséged érdekében.
A késő nyár szőlőszezon! ban,-ben Szeptember és október a bogyókat betakarítják. Hosszú, meleg nyár után a napsütötte gyümölcsök tele vannak tápanyagokkal. Szőlőt szállítson másodlagos növényi anyagok, Ásványok és Vitaminok, Szerencsére nem terhelik a szervezetet túl sok kalóriával. Mert nemcsak egészségesek, hanem édes és lédús íze, nem csoda, hogy a szőlő a világ legszélesebb körben termesztett gyümölcsfajtái közé tartozik.
A mezőgazdaságban megkülönböztetnek csemegeszőlőt és szőlőt: Csemegeszőlő Szőlőnek is számítanak, de ezekkel ellentétben nem bor készítésére használják őket, hanem nyersen fogyasztják. Erre alkalmasak a kisebbek, a szilárdabbak és a savasabbak Borszőlő inkább nem.
Növényi anyagok, ásványi anyagok és vitaminok
De miért is olyan egészséges a szőlő? A másodlagos növényi anyagokat tartalmazzák Resveratrol, OPC (oligomer procianidinek) és Quercetin. Ezek működnek antioxidáns és védje sejtjeinket szabad gyököktől. Csökkentik a koleszterinszintet és erősítik a szív- és érrendszerünket is.
A bogyókban található ásványi anyagok szintén hasznosak nekünk. Sokat tartalmaznak kálium (kb. 190 mg/100 g), ami fontos izom- és idegműködésünk szempontjából. A kalcium a szőlőben erősíti a csontjainkat és pozitív hatással van az energia-anyagcserére. Továbbá a gyümölcsök biztosítják a C, E és B6 vitaminok és hozzájárulni Az immunrendszer erősítése és hozzájárulnak a sejtek védelméhez.
Mivel a szőlő viszonylag nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, ezért közvetlenebbnek tekinthetők energiaszolgáltató szolgál. Szerencsére kb 67 (fehér szőlő) - 70 (vörös szőlő) kcal/100 g nincs kalóriabomba. A szőlő további pluszpontja, hogy magas víztartalommal rendelkezik, és bőségesen benne van a bőrben és a magban Rost jót tesznek az emésztésnek és méregtelenítő hatásúak. Van még egy igazi "Szőlőkúra„, Amelyben a testet néhány napig csak szőlővel (legfeljebb 3 kg) és folyadékkal táplálják.
Egyébként: A kék és a vörös szőlő több antioxidánst tartalmaz, mint a világosabb fajták, ezért egészségesebbek. Azok is A magos szőlő egészségesebb, mert ezek az értékes hatóanyagok, a Reservatrol és az OPC körülbelül egyharmadát tartalmazzák.
Vásárlás és fogyasztás
Mire kell figyelni a szőlő vásárlásakor? A biotermékek előnye, hogy termesztésük során nem használnak rovarirtókat. Ellenkező esetben ügyelnie kell arra, hogy a gyümölcs nincs nyomásnyomás kiállítás. Válasszon szépet kövér bogyók, amely könnyen leválasztható a szárakról, mert akkor érik a szőlő - ami azért fontos, mert más gyümölcsökkel ellentétben a szőlő már nem érik be a betakarítás után. Ha a bogyók fehéres bevonattal rendelkeznek, vegye bátran - ez nem a penészről szól, hanem az úgynevezett ködharmáról, ami annak a jele, hogy a szüret friss.
Mielőtt elfogyasztaná, alaposan mossa meg a szőlőt élvezze a finom golyókat a lehető legfrissebben. Néhány napnál tovább nem tartják jól a hűtőszekrényben, és fagyasztásra sem alkalmasak.
Bennfentes szőlőmagolaj
A szőlő nemcsak önmagában jó ízű, hanem felhasználható is Torták, gabona, gyümölcssaláta vagy Tejszín desszertek használt. Nak nek gyümölcslé Nyomva a szőlő természetesen szintén népszerű. A magok viszont képesek Szőlőmag olaj nyomják, hogy nagy mennyiségű Antioxidánsok tartalmaz és így Sejtvédelem hozzájárul. A hidegen sajtolt szőlőmagolaj egészségesebb, mint a melegen sajtolt, mert a nyers szőlő értékes összetevőit tartalmazza.
Használhatja az olajat Saláták hanem finomításkor is Mártások használható. A kozmetikai gyártók azért is szeretnek szőlőmagolajat használni, mert az abban található E-vitamin pozitív hatással lehet az arcbőrre.