Csodaparadicsom a bélproblémák ellen

Az ilyen fajtájú paradicsom egészséges, akár 50 kilogramm szőlő - nem kevesebbet ígérnek egy új "csodaparadicsom" feltalálói. Mit tehet ez a zöldség?

ellen

Olasz kutatók kifejlesztettek egy paradicsomot, amely enyhíti a bélgyulladást. "Egyetlen paradicsom hatása megegyezik az 50 kilogramm vörös szőlő hatásával" - mondja Angelo Santino, a tanulmány igazgatója, az olasz Foggiában található Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari. A szőlő köztudottan sok úgynevezett resveratrolt tartalmaz - a növényi anyag gyulladáscsökkentő és érvédő hatású.

A növényi anyagok gyulladáscsökkentő hatásúak

Hoz a "Pomodoro Bonzeo" nevű paradicsom gyulladáscsökkentő hatása Ennek elérése érdekében a tudósok három úgynevezett polifenollal (növényi anyagok, amelyek meghatározzák például a növény színét vagy ízét) gazdagították: flavonoidok (főleg sárgás színűek, amelyek gyulladáscsökkentő és érrendszeri védőhatással bírnak), antocianinok (vörös/lila vagy kék színű, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal). és DNS-védő hatás) és stilbenoidok (olyan anyagok, amelyek megvédik a növényt a betegségektől és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek).

Kevesebb betegségtünet paradicsomos étrenddel

Egerekkel végzett kísérletek során a kutatók paradicsomfajtájuk bélgyulladásra gyakorolt ​​hatását tesztelték. Az eredmény: Az állatok székletmintáinak elemzése a tejsavbaktériumok egyértelmű növekedését mutatta az állatok belében. Ezek a baktériumok fontos szerepet játszanak a belek védelmében és az immunrendszer támogatásában. Ha hiányoznak a bélflórából, ez különféle emésztési problémákhoz vezethet. Ezenkívül a bélgyulladásban szenvedő egerek székletében ritkábban volt vér (például a fekélyes vastagbélgyulladás tipikus tünete), amikor az újonnan termesztett paradicsomot ették.

A tudósok a "Frontiers in Nutrition" folyóiratban tették közzé kutatómunkájuk eredményeit. Vizsgálatuk során az olasz kutatók nem nyilatkoznak arról, hogy az új paradicsomot mikor és mikor értékesítik. Amíg további részletek nem ismertek, várni kell és inni kell a teát: mert korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a zöld tea enyhíti a bélgyulladást.