Csökkentse a d sebességet; keményítő egy Destrier divat
A ló háziasítása és ember általi kizsákmányolása a szántóföldi munkákhoz vagy a háborúhoz gabonafélék, tehát keményítőben gazdag adagok használatát igényelte. Míg a ló táplálkozási kutatásának fejlődése nem kérdőjelezi meg táplálkozási előnyeit, figyelmeztetnek minket a ló emésztőrendszerére gyakorolt káros hatásokra. Hogyan hat a keményítő a lóra és hogyan szabályozhatja annak mennyiségét, hogy megvédje magát a kellemetlenségektől ?
Keményítő: mi az ?
A keményítő a növényi sejtek citoplazmájában található komplex cukor. Energiatartalék molekula hozzájárul a növény túléléséhez a rossz évszakban. A keményítő két különböző glükózpolimerből áll: amilózból és amilopektinből, amelyek aránya a botanikai forrástól függ. A gabonafélék különösen keményítőben gazdag növények, azonban tartalma a figyelembe vett alapanyagtól függően eltér. Kukoricában a kukorica és a búza a leggazdagabb, ezek 64, illetve 60% -ot tartalmaznak. Megtalálható az árpában is 52%, a zabban pedig 36%. Egyes alapanyagok hiányoznak belőle, például lenmag vagy szójabab mag és sütemény, répapép, fű és széna vagy lucerna.
A keményítő az az energiaforrás, amelyet a lovak a testmozgás során használnak, akár oxidációval, energiát felszabadítva, akár lipidek vagy glikogén képződésével, amelyek az edzés során glükózra bomlanak.
Keményítő emésztés
A keményítő káros hatásai
A gyomorban a bakteriális fermentációk tejsavat termelnek, ami alacsony pH-értéket eredményez ebben a szervben. Az adagban lévő keményítőfelesleg a pH csökkenését okozza, elősegítve a gyomor savasságát és a fekélyek kockázatát. Ha az étkezésenként adott mennyiség túl sok keményítőben van, a gyomor és a vékonybél már nem képes megemészteni az összes keményítőt. Ez utóbbi emésztetlenül érkezik a vastagbélbe, felhalmozódik és túlterhelést okoz emésztési problémákat okozva. A bél mikrobiota destabilizációja (koekólikás diszmikrobizmus) a vastagbélben erjedéshez vezet, amely hasmenést és kólikát okozhat, ami a lovak halálának fő oka.