Csökkentse a szénhidrátokat, hogy ketózisba kerüljön; KetoMeals
A nagyon szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend messze a legfontosabb tényező a ketózis elérésében. A ketózis elérése nem lehetséges a szénhidrátok drasztikus csökkentése nélkül. Tehát minden az étrend változásával kezdődik.
A keton testek a cukor helyett a test üzemanyagaként
Az étrend változásának oka:
Amikor sokat vágsz szénhidrátot és bekerülsz a ketózisba, tested elkezdi energiáját a zsírból, beleértve a testzsírt is.
Normális esetben a test sejtjei a glükózt használják fő energiaforrásként. A legtöbb cella képes kezelni más üzemanyagokat is. Ide tartoznak a zsírsavak és a keton testek (más néven ketonok), amelyek ketózisban keletkeznek.
A szervezet glikogén formájában tárolja a glükózt a májban és az izmokban. Ha a szénhidrátbevitel rendkívül alacsony, a glikogénkészletek kimerülnek és az inzulinszint csökken. Ennek eredményeként zsírsavak szabadulnak fel a test zsírlerakódásaiból.
A máj a zsírsavakat acetont, acetoacetátot és béta-hidroxi-butiráttá alakítja át. Többek között arra is használják, hogy állandó energiával látják el az agyadat és a szervezetedet.
Hány szénhidrát ketózis esetén
Az, hogy hány szénhidrátot szabad enni a ketózis bekerüléséhez, nagyon egyedi. Mindenkinek más a szénhidrát toleranciája.
Vannak, akik 20 grammnál többet nem fogyaszthatnak naponta, míg mások ennek a mennyiségnek a kétszeresét tolerálják, és még mindig ketózisba kerülnek.
A szénhidrát-tolerancia többek között attól függ, hogy az üres, feldolgozott szénhidrátoktól való több évtizedes függőség milyen károkat okozott már a szervezetnek.
Az is különbséget jelent, hogy egy 150 kg-os kanapéburgonya vagy és magas a vércukorszinted, vagy egész életedben karcsú és testedző voltál.
Biztonságosan kerüljön ketózisba napi 20 g szénhidráttal
Annak érdekében, hogy viszonylag biztonságosan bekerüljön a ketózisba, legalább 20 hét gramm Kh-t kell enni legalább 2 hétig. Ezután a szénhidrátok mennyisége lassan növelhető. De csak annyira, hogy továbbra is ketózisban marad.
A számítás alapja mindig az úgynevezett "nettó szénhidrát". Ezeket a nettó szénhidrátokat az összes szénhidrát mínusz rostként számítják ki.
Más országokban a számítás meglehetősen nagy kihívást jelent. Németországban szerencsénk, hogy a megadott szénhidrátok már nettó szénhidrátok, és a rostokat/étkezési rostokat kiszámítjuk.
Saját keto receptjeinket nettó szénhidrátokkal is kiszámoljuk.
Maradjon ketózisban, napi kevesebb, mint 50–30 g szénhidráttal
A napi 50 g alatti szénhidrátmennyiséget általában azoknak ajánlják, akik a ketogén étrendet a testzsír csökkentése, a teljesítményük növelése és az egészségesebb élet érdekében szeretnék használni.
Sok túlsúlyos és elhízott ember, különösen a 2-es típusú cukorbetegségben vagy metabolikus szindrómában szenvedők, gyakran különösen érzékenyek a szénhidrátokra. Legtöbbször ezeknél az embereknél a ketózisban való tartózkodás tartománya 30 g alatt van, vagy akár 20 g naponta.
Terápiás ketogén étrendeknél (epilepszia, rákterápia, ...), szakorvosok felügyelete mellett, napi 15 g-nál kisebb Kh mennyiség figyelhető meg. De ez egy másik téma.